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   曲氏高昌和唐代西州的葡萄、葡萄酒及葡萄酒税(二)      ★★★ 【字体: 】  
曲氏高昌和唐代西州的葡萄、葡萄酒及葡萄酒税(二)
收集整理:佚名    来源:本站整理  时间:2009-01-09 23:25:21   点击数:[]    

不悔者。民有
7             私要,要行二主,各[               ]
8             污子边举粟伍斛,到十月内[               ]
9             壹斗。曲郎身东西无,粟生本仰妇儿上。
10          倩书索僧和
11          [  ][  ][  ][  ][  ]僧
[22] 孙振玉《试析曲氏高昌王国对葡萄种植经济以及租酒的经营管理》载吐鲁番学研究专辑》218——239页敦煌吐鲁番学新疆研究资料中心编:姓是指人,若干姓即若干人,这里的人是葡萄园主。
[23] 程喜霖先生认为,据阿斯塔那320号墓所出《高昌张武顺等葡萄园亩数及租酒帐》:某寺“桃壹亩半,储酒拾伍斛,得酒三姓半有伍拾斛”。说明在租酒的计量单位斛斗之上还有一级——“姓”,但一“姓”等于多少斛斗却不可知。葡萄园仅一亩半,输酒量却如此之大,是因为葡萄酒中水的比重很大。此种结论似有误。因为此件文书和调查葡萄酒生产有关,而桃壹亩半的酒租,当是4斛5斗。当然,从现代葡萄酒生产工艺而言,似乎亦与水无涉,假若要加水,则是葡萄酒的勾兑,而非正宗的葡萄酒了。
[24] 吴震先生说:“储酒当指原贮酒,得酒指新酿得酒,有酒则指现实存有酒数。无租是因故蠲除,租了谓租已纳讫。有桃(葡萄园)无酒,或因园是新辟尚未收获;无桃却有酒者,或是自己无葡萄园(非园主)但从他人夏来者。”认为“姓”是酒的一种量器。见《曲氏高昌国土地形态所有制初探》,载《新疆文物》1986-1第61页。
[25]( 法)E·卑诺着,朱宝镛等译《葡萄酒科学与工艺》377页。
[26] 刘玉田等编蓍《现代葡萄酒酿造技术》110页。
[27] ( 法)E·卑诺着,朱宝镛等译《葡萄酒科学与工艺》265页。
[28] 《吐鲁番出土文书》第五册5页。

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