有余的桑园。
[9] 闵光德《东林志》卷上《风土论》（引自嘉庆《东林山志》卷二十四艺文志）。
[10] 例如就今天的情况而言，著名的枣树大王枣，当年栽植苗，次年试果，第三年开始进入盛果期（引自中国果菜网）。又如柑桔，种植后第三年即可投产，是一种早结果的果树（引自石门柑橘网）。
[11] 徐光启《农政全书》卷三十九种植引《种树书》，说在杭州一带种竹，“第一年生小竹，随即取之，次年亦去之，至第三年生竹，其大如所种者。……禁中种竹，一二年间无不茂盛”。
[12] 例如，崇祯时宋应星已明确指出：“〔蚕豆〕，西浙桑树之下遍繁种之。凡物树叶遮露则不生，此豆与豌豆，树叶茂时，彼已结荚而成实矣”（《天工开物》乃粒第一卷）。直到清代中期，包世臣仍说：“〔桑园〕秋种菜子，春秋种赤绿豆、芋头、脂麻，余皆病桑”（《安吴四种》卷二十五《齐民四术》卷一农一下“蚕桑”）。
[13] 见李伯重：《明清江南水稻生产集约程度的提高》、《“桑争稻田”与明清江南农业生产集约程度的提高》以及《发展与制约》第3章。
[14] 以明末湖州沈氏农场为例，一亩桑园的劳动投入总量大约为48个，而一亩水稻的劳动投入总量大约为12个，亦即桑园劳动投入4倍与稻田。
[15] 例如，沈氏经营的集约程度就大大高于一般农户。沈氏桑园一般一年施肥4次，而大多数农户却只施肥2－3次；沈氏桑园一般是二十天锄一次草，而大多数农户却是一个月锄一次草；等等。
[16] 罱泥虽然是重活，但在江南一向是农夫农妇共同承担的。丕 地（即中耕锄草）也是男女都可以做的活计。
[17] 例如张履祥为邬氏的十亩农场所作的设计方案中，有竹2亩，果2亩（见《策邬氏生业》）。
[18] 根据前引张履祥《荐新蔬果》和《沈氏农书》中的《逐月事宜》，收枣在正月，收笋在四月，收梅在五月，收李在六月，收桔在十月，收梨在十二月。
[19] 李伯重：《从“夫妇并作”到“男耕女织”》。
[20] 明清江南地区蚕户育蚕的时间，各书记载有所不同。《涌幢小品》卷二说是 20天，而康熙及嘉庆《余杭县志》等说是40天，《吴兴掌故集》、《潜书》、同治《双林镇志》等又说是30天。康熙《石门县志》卷二物产则明确指出30天是育头蚕所需天数。据冯和法《中国农村经济资料》续编第二十二章第四节，1930年代平湖县用土种育蚕，“从孵化到上簇成茧，如天时正常，只须28天”。因此，育头蚕需30天左右是较有普遍意义的。参阅李伯重：《“桑争稻田”与明清江南农业生产集约程度的提高》以及《发展与制约》，第131－132页。
[21] 乾隆《湖州府志》卷三十七蚕桑。参阅李伯重：《从“夫妇并作”到“男耕女织”》。
[22] 田尻利：《清代の太湖南岸地方における桑葉賣買》（上、下），刊于《鹿兒島經大論集》第27卷（1987）第4号、第25卷（1988）第1号。
[23] 按照我的计算，每亩桑园的罱泥人工为18个，占桑园生产全部劳动投入的37.5%。见李伯重：《“桑争稻田”与明清江南农业生产集约程度的提高》以及《发展与制约》第3章。
[24] 此外还有整体性原理、边际效应原理、种群演替原理、自适性原理、地域性原理及限制因子原理等。
[25] 早在万历时代的嘉善，“捞泥粪田”已被视为“农家本务”（《支华平集》，万历四十八年支氏清旦阁刻本卷二十二《放生河约说》）。《沈氏农书》“运田地法”也说：“古人云：‘家不兴，少心齐。桑不兴，少河泥’。罱泥第一要紧事”。在沈氏的农作日程中，除四、六两月外，每月都有罱泥工作。他还指出：“人家雇长年，天雨无生活可做，不得已而垦田。若有船可以罱泥，定须开潭罱泥，消磨雨工。其田地生活，必须晴天方做”。到了清代中期，河泥的使用更为普遍。袁学澜《罱泥诗》说：“田禾须培壅，河土可代粪。捞泥必及时，农工纪吴郡”；钱载《罱泥诗》也说：“吴田要培壅，赖比〔河泥〕粪可成”（俱载于袁氏《吴门岁华纪丽》，美国国会图书馆藏抄本，卷二罱泥）。这些，都表明河泥在清代中叶时苏州农田用肥中的地位。
[26] 参阅陈恒力：《补农书研究》，中华书局（北京），1958年，第255页。
[27] 商务印书馆编《新华字典》，商务印书馆（北京），1992年重排本。
[28] 中国社会科学院语言研究所词典编辑室编《现代汉语词典》（修订本），商务印书馆（北京），2000年。
[29] 经过10多年的发展，我国已有不同类型、不同规模的县、乡、村生态农业试点已有2，000多个，，其中生态农业县 300多个。见胡人荣、余长义：《我国生态农业发展现状与展望》，孙敬水：《生态农业：可持续发展的重要选择》。
[30] 李伯重：《控制增长，以保富裕：清代前中期江南的人口行为》，刊于《新史学》（台北）第5卷第3期（1994）。
[31] 王士性：《广游志》卷下物产说：江南“人既繁且慧，亡论冠盖文物，即百工技艺，心智咸儇巧异常。虽五商辏集，物产不称乏，然非天产也，多人工所成，足夺造化”。
[32] John Hicks: 《A Theory of Economic History》，Oxford: Glarendon Press，第5-6页。

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