短长熟”之句，此诗作于某年的八月二十六日到兴国军之后，[20]不久王十朋又入鄂州（今湖北武汉）境，留下了“秋深余晚稻，地旷僻闲田” [21]的诗句。

福建八州，上四州（建宁、剑州、邵武、汀州四州）似以早稻种植为主，而下四州（福州、兴化、泉州、漳州）则是以晚稻为主。这从南宋乾道六年（1170）六月，提举福建常平茶事郑伯熊报告中可以看出，他说：“福建路八州军府县，自入夏以来，阙少雨泽，其上四州军府虽时得甘雨，犹未霑足，早禾多有伤损；下四州军亢旱尤甚，晚种有不得入土者。”[22]或认为，这里郑伯熊把上四州军入夏后“早禾”雨水不足和下四州军晚稻不能插秧并提，说明下四州军在南宋已普遍种植两季水稻，上四州军恰恰只种一季稻。[23]这种理解是错误的。首先，这个报告出台于农历六月，事发在六月之前，即文中所称“入夏以来”，宋以四月为夏首，入夏以来指的是四月已来，也即四月至六月这段时间，如果是双季稻的话，这段时间正是双季早稻生长到成熟的季节，双季晚稻不能插秧是正常的，并不是一件大惊小怪的事，而作为一季晚稻，六月份尚不能入土就比较紧张，因为一季晚稻一般是在五月前后移栽的。

江西也是以早稻居多，然而各州县有所区别。洪州：“据洪州申……缘本州管下诸县，民田多种早占，少种大禾。其所种大禾，系在向去十月，方始成熟。……本司契勘，本司管下乡民所种稻田，十分内七分，并是占米，只有三二分布种大禾。”[24]此处，占米指的是早禾，大禾指的是晚禾。江州：“星子、都昌晚禾绝少，独建昌邑大苗米居多……此间土产皆占米，晚禾不多。”[25]“敝郡今秋少雨，晚田多旱，除星子、都昌，多是早田，被灾处少，唯有建昌一县，晚田数多。”[26]“夫都昌田禾，例宜早籼，非若星子早田，十居七八。”[27]抚州：“临川境内早禾最多”，[28]“乐安、宜黄两县管下，多不种早禾，率待九、十间，方始得熟。”[29]总的说来是“本州早禾少，而晚禾多。”[30]吉州：“早稻不过二三分”[31]，十分之七八为晚稻。

江东诸州“尽是籼禾小米”[32]，似也是以早稻为主。荆湖的潭州（今湖南长沙）：“早稻甚多，晚米甚少”，[33]早稻约占全州稻谷种植的70%。[34]“只有早稻，收成之后，农家便自无事。”[35]成都府之眉州（今四川眉山县）似也以早稻为主，[36]苏轼在《眉州远景楼记》中提到：“七月既望，谷艾而草衰，则卜鼓决漏，取罚金与赏众之钱。买羊豕酒醴，以祀田祖，作乐饮食，醉饱而去，岁以为常。其风俗盖如此。”[37]可见眉州的水稻一般都是在农历七月十五日以前收割。范成大在题为“峨眉县（今四川乐山县）”的诗中也有“泉清土沃稻芒蚤”[38]的诗句。

北方地区水稻分布较为分散，但以一季晚稻为多。史料记载，占城稻在皇家御苑中的收获期多在十月。晁说之（1059-1129）“秋吟诗”中有“崔子稻畦晚”之句，诗注云“崔德符监稻田务”，[39]稻田务的所在地在京西北路的汝州（今河南临汝县）一带，证明当地稻田务管辖下的稻田是以晚稻为主。但由于北方易受干旱影响，所以江翱也曾在汝州鲁山县推广一种早稻。[40]

尽管现有的材料还不足以全部勾勒出宋代早稻和晚稻的分布图，但综上所述，宋代南方水稻主产区，除浙西等地区晚稻较为集中之外，其它地区都是早晚搭配，并出现了早稻盛行的趋势。北方地区自古及今则都以晚稻为主。

2、 早稻盛行的原因

早稻主要分布在长江流域的四川、荆湖、江东、江西、浙东、福建等地。这些地方选择早稻种植，从其初衷来看，首先是着眼于抗旱。自古以来，长江中下游地区就是水稻的主产区，但这个地区的降雨量分布极不均匀，以江西为例，大部分地区春夏两季的降雨量占全年的75%，秋季只占15%。进入小暑后便转入到久晴少雨的干旱期，降雨量明显减少。其他省份，如浙江、江苏、安徽等，也有类似情况。而与此同时，由于气温高，蒸发量大，水稻的需水量加大。《种艺必用》引老农言云：“稻苗，立秋前一株每夜溉水三合，立秋后至一斗五升，所以尤畏秋旱”，《种艺必用补遗》则进一步指出：“凡晚禾最怕秋旱。秋旱则槁枯其根。虽羡得雨，亦且收割薄而尠矣。故谚曰：‘田怕秋时旱，人怕老时贫。’诚哉是言也。”提出把立秋作为水稻水分临界期。立秋前后是水稻开始孕穗（古人称为秀，或做胎）的时期，这以后水稻对水的需要量很大。明代《沈氏农书》说：“乾在立秋前，便多干几日不妨；干在立秋后，才裂缝便要车水。盖处署正做胎，此时不可缺水，古云：‘处暑根头白，农夫吃一吓’……自立秋以后，断断不可缺水；水少即车，直至斫稻方止。俗云：‘稻如莺色红、全得水来供’”。又据宋应星的计算，“凡苗自函活以至颖栗，早者食水三斗，晚者食水五斗，失水即枯”，“将刈之时，少水一升，谷数虽存，米粒缩小，入碾臼中，亦多断碎”。从分布区来看，也主要是缺水较为严重的地区，这些地区种一季都显差强，早稻因需肥水较少所以得到垂青。

宋人对干旱危及晚稻多有提及。如李纲在其江南西路安抚制置大使任内（1135一1139）曾上奏说：“（洪州）自入秋以来，阙少雨泽

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