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   近代华北农家经济与农具配置*      ★★★ 【字体: 】  
近代华北农家经济与农具配置*
收集整理:佚名    来源:本站整理  时间:2009-01-09 23:20:30   点击数:[]    

土地在10亩以下,将无法保证役畜的饲料特别是越冬饲料,此外,即使一个农家有10亩以上的经营土地,他的役畜也并非总是能派上用场,在农忙季节以外,有很长的时间放置不用,这一点对于普通农家来说是极不经济的,役畜在全年当中长时期的闲置不用以及由于饲料不足所造成的饲育费用的负担导致近代华北的大部分农民不可能饲养2头或更多的役畜[25] 。

由于小农的经济贫困,缺乏资金,购买不起役畜,拥有的役畜非常少,尤其是对大型的强畜拥有很少。

根据经营耕地规模不同平均每农家役畜所有状况[26]

经营耕地规模50亩以上50—40亩40—30亩30—20亩20—10亩10亩以下
马换算头数0.8头0.65头0.53头0.66头0.31头0.038头

由上表可见,随着农场面积的扩大,经营耕地规模在10亩以下的小农户拥有的役畜换算成马仅有0.038,也就是说每百户里边仅有3.8头马,而经营耕地在50亩以上的大农户却平均每家拥有马0.8头,即每百户农家中有80户拥有马,经营耕地在20亩以上的农户拥有全部役畜的87%,经营耕地在20亩以下的所有农户只拥有役畜的13%,而经营耕地在10亩以下的农户仅拥有全部役畜的1%,这当然是由于贫穷且耕地少且分散的缘故。而经营耕地在10以内的农户还不少,以河北定县为例,10290农家内,种地不满10亩之农家计3625家,占35%[27] 。

经营规模不同,农家饲养的役畜种类也不同。以河北香河县为例,15亩以下的农家不养役畜,村民过半没有役畜。15——30亩的农家养一头驴,30——50亩的农家养牛一头、驴一头,50亩以上的农家养牛两头或者牛一头、骡一头。[18] 在有能力饲养大牲畜的农户中,牛、马、骡多为富裕农家养役,而越是收入低的农户,饲养驴的比重越高。以河北保定1930、1936、1946年的调查数据为例,从地主到贫农,驴在役畜中的比重由10%——20%上升到60%以上。[29]

小农无力饲养役畜,即使养役畜,也只能养价格比较低的驴,驴的力气小,很多农活无法完成。众所周知,农业生产是极具时间性的,播种和收获都不能错过节气。但各小农户由于经济上太贫穷,缺乏必要的一套役畜及农具,自己单干总是无法按时令完成播种、收获,或根本不能进行。

华北的旱作农法,对劳动力和役畜的要求亦颇高。沙井村老人讲述当年的播种作业的基本流程:“播种的时候,用2头牲口牵着耠子(又作劐子,比犁轻,用于中耕锄草及播种作条),1个人在前面一边赶牲口,一边扶着耠子翻土作条,当地人把这叫作耠沟。其后1人向沟内撒种,接着后面有1个或2个人将事先准备好的粪肥撒在沟内,再往后有一个人牵着牲口拖着砘子,(装有刮木板和石轮,用于播种后填土和初步镇压)将条沟填平,并把种子、粪肥与土压实,这项工作叫砘地,也叫收坑儿或弥沟。此时如果人手充足的话,砘地完成之后,接着有一个或两个人赶着一头牲口拉着盖(用树条等结扎而成的农具)将耕种后的土地进一步耱平,这项工作叫盖,在盖之后便是最后一道工序——压,也即用一个牲口拉着碌碡(石制农具,多称作磙子)将土进一步压平、压实,这项工作也要占用一人。以上是播种工作的全部流程。盖和压的工作错后一、二天进行也无妨,若是土地中的水分较多的话,倒是暂时放一段时间更好。而盖和压之前的工作,即从耠沟到收坑儿必须要一气完成。如果全部工作都一起干的话,前后需要6、7个人,4、5头牲口,我们(搭套时)不可能有那么多人手,牲口也只有2、3头,不可能一起完成上述作业,只有分别进行。”从上可看出,要完整的完成上述劳作过程,需4、5头牲口,6、7个人,即使由于人数及役畜不足,将上述作业分别进行,也得需2、3头役畜,最低也要2头役畜,其中至少有1头是大型的强畜,如马或骡,不然则需要3头驴,而在一般农户是不具备这么多的役畜的。沙井村满足这一要求的仅4家[30] 。

又据满铁在河北遵化县卢家寨的调查:满铁调查的卢家寨71户中:有牛一头、马一头的有2户;有马一头、驴一头的有一户;有一骡一驴的2户;有驴一头21户;有驴半头13户;有驴四分之一头的有7户;有驴1头半的有1户。由上可看出,家中能够饲养一头强畜(马、骡或牛)和一头驴的仅有5户,也就是说仅有5户能够满足播种工作对役畜的需要。其他的农户则只有与其他农户合作,否则很难高质量的完成播种工作。在卢家寨 ,有驴半头的有13户,甚至仅有驴四分之一头的也有7户。[31]

五、农户对农具及役畜配置之分析

从以上的分析中,我们对于农家对于农具及役畜的投资及拥有情况作了分析。现在需要回答的问题是农户为什么这样来配置其农具、役畜?

如果从经济学的角度来说明,大农户与小农户在农具及役畜上投资的差异可归因于农户的富裕程度及其经营规模的差异,经营规模大且有投资能力的农户与经营规模小且无投资能力的农户的经济决策自然不同,他们都是理性的,精打细算的,都是在自己所拥有的资源的制约下,进行合理的决策,以求其收益最大化。由于农业生产极具时间性,各项农事操作,尤其是播种和收获,需在特定的节气内完成,其作业效率的高低,也就决定了其经营耕地的规模。举例来说,如果收麦工作需在

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