、栖霞一带，由于土地瘠薄，施肥对增产的效果特别明显，据说一亩地如施粉浆400斤，可增产粮食50斤， 以一户粉坊年产粉丝18000斤计，可得粉浆肥料30600斤，可施肥76.5亩，增产3825斤，这些地方从事制粉业的农户土地肥力明显提高[24]。

我们还可以举出一个县的实例来看农业和乡村工业如何互相促进。山东省的安丘县，是一个平均每亩产值、每农户农业产值和农村工业产值都比较高的县，该县农作物产量较大的是小麦、豆类、谷子、高粱和烟草，家庭手工业则以油酒二业为主。酒业用小麦作曲，以高粱为原料，本地产的高粱不敷应用，要从东北输入。油业原料花生和黄豆，本县所产亦不够用，需从外地运进。油业发达的原因之一是烟草种植需要大量的豆饼肥料[25]。在这里，烟草种植刺激了榨油业的发展，榨油业和造酒业又促进了小麦、高粱、豆类等农作物的商品化。以种植烟草等经济作物为主的农户要从市场上购买口粮，又会进一步增加粮食的市场需求。当这些需求不能依赖本地的生产得到满足时，就要从外地输入，从而促进邻县以至邻省的农业生产。由此可以推想，前述笫三类地区，即农业比较发达而农村工业相对不足的地区，农村工业虽然只是农业的补充，农业的发展却可能仍然受到外地农村工业发展的推动。

至于前述笫四类，农业和农村工业均不够发展的情形，我们可以把它视为相互促进关系的反面。当然，一个地区农村经济的发展与不发展，其因素是多方面的，但仅就农业与农村工业的关系看，可以认为，由于一方面，贫困的农业未能为农村工业提供原料，另一方面，农村工业未能对农业形成足够的刺激，二者之间更没能互相提供用于发展生产的资金，尽管这些地区可能存在充分的闲置劳动力，更有增加经济收入的迫切需求，却既没能发展起农村工业，也无法提高农业生产水平。
四. 农村工业在农村近代化中的作用

30年代以前，中国农业的近代化主要表现在两个方面。一是生产技术的变革，包括化肥、农药的推广，新式农机具的引进，农田水利建设的发展和农作物品种的改良等等。要实现这些进步无一不需要资金，而无论清政府、北洋军阀政府还是国民党政府，在为农业提供资金方面都未起多大作用，农民主要自己筹措资金，部分工商资本家和社会团体也起了一些作用。在农民筹措资金的各种渠道中，农村工业无疑是十分重要的一种。如前所述，尽管农村工业的产值远低于农业产值，但其商品率却比农业高得多，农村工业在古代、近代、直到当代，都是农民取得货币收入的重要手段。二是发展农业的规模经营。这是使用雇佣劳动、合理利用劳动力及其他资源，推广近代农机具，提高农产品商品率的重要条件。由于农村工业为小农家庭增加了收入，使一些贫困的小农家庭避免了破产，在一定程度上维持了小农经济的稳定，所以表面看，农村工业起了维护土地零细化，阻碍资本主义农业发展的作用。但这只是一个方面，另一方面应该看到，在旧中国，有力量大批兼并土地的官僚地主、地方军阀以及一些大地主，主要采用出租经营，虽然佃农中也可能出现一些带有资本主义性质的佃富农，但数量很少，土地集中到出租地主手中，仍然是封建主义的生产关系，没有任何进步性。至于有可能采用资本主义方式经营的富裕农民和经营地主，农村工业恰恰是他们获得较多资金，扩大土地数量，实现规模经营的重要手段。此外，由于农民可以依靠农村工业致富，一部分农民家庭不再像传统社会的农民那样执着的追求土地，他们把农村工业所得的剩余，甚至农业所得的剩余投入农村工业，进行工业的扩大再生产，无形中减轻了土地市场的压力，也有利于土地的集中。

农村近代化的内容不止于农业的近代化，农村工业自身生产力和生产关系的发展也应该是一个重要内容。一些论点把农村工业看作阻碍社会进步的因素，认为近代农村仍然是以自给自足的自然经济为主，就是以农村工业在生产力和生产关系方面的落后为依据的。然而，近代中国农村工业的生产力并非保守落后、一成不变，恰恰相反，由于近代农村工业是商品生产，它把农民引入了市场机制之中。逐渐习惯于商品货币关系，成为商品生产者的农民对于新工具、新技术以至新的商品品种都表现出了极大热情，在这一方面 ， 农村工业比封建社会中的城市作坊手工业更具进步性。城市手工业中，有些受行会规章制约，不能任意招收徒弟、扩大生产、改变商品的品种规格；有些则是把生产技术保留在家庭内部，密不外传，造成中国历史上不少精湛的手工业技术和工艺失传。农村工业中很少这些限制。自本世纪初开始，农村工业生产中陆续从国外引进了一些效率较高的工具，如铁轮织布机、轧花机、弹花机，就其工作原理来说，已经可以说是用人工作动力的机器。这些机器使生产效率成倍以至成数倍地增长，如铁轮织布机的生产率是旧式木机的8.8倍， 轧花机的生产率是旧式轧车的5倍，弹花机的生产率是老式弹花吊弓的16倍以上。在丝织业中， 新式脚踏纩车比手摇纩车效率既高，质量又好，铁轮平纹织机的生产率是木机的 4 ─ 8 倍，而新式提花机在提花楼上安装有按照显花程序编制的打孔纸板

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