气闭塞，经济也不够发达，这样的收入水平与农业相比，应该说还是相当可观的。

纺织业中影响较大的还有针织业和麻纺织业。20年代浙江平湖、嘉兴、石门等地从事针织业的多为农村妇女，向商人雇主租赁针织机，领取原料，织成成品后得到计件工资，一个工人月工资在 5 元以上[8]。麻纺织业中四川省的夏布收益较低，30年代绩麻女工月收入不过一元上下，织麻工月工资2.6 ─ 8 元之间。一个有一架织机的农户，每月净收入不足 14元，但这里扣除了工资支出，而只有一两架织机的农户通常是不雇外工的，这样的农户每月实际收入可以达到二三十元[9]。江西、湖北等省的夏布业收益要比四川高一些。

粮食加工业遍布全国农村，酿酒、榨油和制粉丝粉皮等都属于作坊手工业，需要一定的设备和较多的资金，通常设在集镇上或由比较富裕的农户从事。其中制粉业应该说是获利较少的行业，很多时候正产品几乎无利可图，如河北定县1931年有3114 家农户制粉， 共赢利5064元，平均每户只1.44元。但该业的副产品用处却很大，制粉农户家家都要利用粉渣养猪，粉浆倒入猪圈沤肥，每圈全年出粪肥即可值70元，加上卖猪的收益，获利也不算少[10]。由于粉丝在近代成为一种重要出口商品，山东省以烟台为中心形成了一个出口生产基地，在这个基地的黄县，制粉农户获利最多者年可得洋1000元[11]，在招远县，利润最高时，一户粉坊赢利可高达3000元[12]。

近代中国农村较重要的手工业还有草帽辫业，从事这一行业者全为农村妇女。20年代初，河北沧县、静海一带编草帽辫日收入铜元40枚上下，折合银元不过一角多[13]，但如能长年生产，一人一年也有三四十元收入。而在河南省的南乐、清风和山东省的观城，妇女编织草帽辫收入日值 1 元，技术最好的妇女一天可挣1.5元，这种收入水平是农业劳动无论如何也无法达到的。在这一产区，据说有不少人靠草帽辫业而发家[14]。

花边、发网、刺绣等手工业在农村中影响也较大，这类行业从业劳动力均为女子，尤以十几岁的女孩为主。花边发网业在最兴盛时，日收入都高达 1 元， 花边业最低工资的记录是30年代初的山东省招远县，当时，招远花边女工中等技术水平者大约每日可收入0.1元[15]。发网业最低工资更低一些，山东省益都县30年代初发网女工日工资还不到0.08元[16]。尽管如此，若一年工作300天，也可以有二三十元的收入。 考虑到山东半岛当时男性农业长工的年工资也只不过30元上下，花边发网业的收入也就不算很低了。

一般说来，越是缺乏土地，农业收入低下的小农家庭，对手工业生产的依赖性越强，如著名草帽辫产区南乐、清丰、观城一带，贫农和赤贫几乎完全依靠草帽辫业为生，该业收入相当于中农和富裕中农农产收入的一半，富农要部分依靠草帽辫业收入，地主妇女中也有不少人靠此得些零用[17]。在宝坻棉手织区，织布收入占佃农全年收入的80％，占自耕农全年收入的42％[18]。但这并不意味着土地较多，生产条件较好的农民家庭较少从事农村工业生产，恰恰相反，如果从绝对数量观察，较富裕的农家通常可以得到更高的工业收入，只是由于他们的农业收入和其他方面的收入都较高，才使农村工业显得不那么重要。例如，1934年交通大学研究所调查了河北、河南和湖北的1690户农家，其中，从事农村家庭工业的比重为:自耕农18.4％，半自耕农5.8％，佃农12％。手工业平均每户收入分别为:自耕农40.7元，半自耕农34.5元，佃农28.48元[19]。1922年对河北遵化、唐县、邯郸、 冀县等此的调查也反映出同样的趋势，这些县接受调查的3532农户中，除无地户平均每户每年有2.7 元的手工业收入外，有地5亩以下的农户每年手工业收入为0.30元，25 ─ 50亩地的农户1.84元，50 亩以上的农户年平均手工业收入达11.59元[20]。1933年对广西郁林县的调查则表明， 自耕农家庭工业的收入无论是绝对值还是百分比都远远高出于其他各阶层农民[21]。至于丝织业、榨油业、造纸业等作坊手工业，由于占用资金较多，更是只有富裕农户才能从事。

农村工业生产不仅提高了从业农民家庭的收入，由于农村手工业中广泛存在雇工生产，
雇工的家庭收入也随之提高。诚然，在雇工生产中存在着程度不等的剥削，但另一方面也应该看到，雇工生产为一些既没有充足的土地，也没有足够资金独立从事农村工业的乡村失业人口提供了就业机会，这些人作为手工业工人得到的工资对他们的家庭经济具有相当重要的意义。此外，农村工业工人的工资通常都高出于同类型农业工人的工资 ── 当然，他们创造的剩余价值也更高。

二. 工业生产在农村经济中的地位

上面我们介绍了几种行业的收入水平，不过，这些数字只能说明农村工业在从事各个具体行业的小农家庭中的作用，农村工业在农村经济中的作用，还需要更为广泛的资料，为此，笔者统计了河北、山东和河南三省286个县的工农业生产状况， 表一即是这一统计所得结果之一。

表一 30年代华北三省286县农村工业基本状况

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│河北省 │河南省 │山东省 │合计
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