[本篇论文由上帝论文网为您收集整理，上帝论文网http://paper.5var.com将为您整理更多优秀的免费论文，谢谢您的支持]    [提  要]在农业发展史上，任何农作物的推广与普及，都离不开适合该作物生长的自然环境，但同时也需要技术与社会条件的推动。西汉中后期冬小麦之所以能在关中地区获得推广，不仅仅因为其具有高产、旱作的特性，还在于它适应了当时关中农业发展的需要，以及防旱保墒技术的完善对其推广过程中技术问题的解决。
    [关键词]冬小麦  关中  氾胜之 
    
冬小麦是一种越冬作物，在汉代称宿麦。宿麦的种植在关中起源很早，陕西武功赵家来龙山文化房址中的小麦秆，是我国迄今最早的栽培小麦作物遗痕，这不仅是关中地区，也是黄河流域的首次发现。《逸周书·尝麦解》“维四年孟夏，王初祈祷于宗庙，乃尝麦于太祖”，这里麦四月成熟，更是种植宿麦的确证。但从文献记载反映的情况来看，西汉中期以前关中地区宿麦的种植并不普遍，直到汉武帝接受董仲舒的建议后方在关中平原大力推广宿麦，而到西汉晚期关中宿麦的产量则已经比较大了。是什么原因促成了西汉中后期宿麦在关中的迅速普及呢?对这一问题的分析当有助于实现农业推广的合理化，提高农业推广的效率。
 
一
 
    西汉中期以前，关中地区的粮食生产结构一直以粟为主。《吕氏春秋·十二纪》谈到农作物丰收时说“尝黍”、“尝麦”、“尝稻”、“尝麻”等，唯独不说“尝粟”，而说“尝新”，这里“新”指新粮新谷，有新粮接陈粮的含义。《商君书·去强》曰“民无逃粟，野无荒草，则国富”、“粟爵粟任，则国富”，粟在这里成了粮食的代名词。秦代主管农业的官员称为“治粟内史”，西汉又设“搜粟都尉”，都反映了粟在西汉中期前应该是统治中心——关中地区最主要的食粮。以粟为主的种植结构，是典型的旱作农业类型。粟是一种耐旱作物，吸水力大；在温度适宜的条件下，种子吸水达本身重量的26％即可发芽；其生长发育需水最多的关键时期，关中又正好进入雨季；而且粟对土质要求不高，在盐碱较轻的土地上一样能够获得丰收。《诗·王风·黍离》相传为秦文公伐戎，归岐之东予周后，周贵族回宗周，见宗庙废墟上尽为禾黍，闵宗周之衰而作。禾黍能野生于宗庙废墟之上，说明它们对关中的自然环境具有天然的适应性。在农业技术较为粗放的情况下，关中农民选择这种对土、肥、水要求不太严格，对种植技术要求不高的农作物进行普遍种植，是长期种植经验积累的结果。但是粟产量不是太高，随着耕地拓展潜力渐小，单一以粟为主的粮食生产结构，便会逐渐难以满足日益增加的人口对粮食的需求。
    西汉建立之初，“君臣俱欲休息乎无为”，“从民之欲，而不扰乱”，安定的社会环境为人口的自然增殖提供了良好的社会条件。据估计，汉初数十年间，每年的平均人口自然增长率约10‰①。在西汉建立后一百年间，人口至少翻了一番，而且极可能更多。同时，为加强统治的核心地区——关中地区的实力，西汉建立之初就实行了陵邑之制，不断徙民关中。葛剑雄先生根据各陵邑人口徙入年份、人口约数和年平均增长率推算，“西汉一代从关东徙入关中人口的累计数近三十万，而至西汉末年，在关中的关东移民后裔已有约121万6千”②。人口的急剧增长，意味着劳动者数量的迅速扩大，这是农业发展的一个极其重要的条件。但人口另一方面也是粮食的消费者，人口增长同样意味着粮食总需求的增加。由于大批移民的到来(这类移民中非生产人口占很大比例)以及封建国家机器的逐渐扩大，非生产人口的比例相应增加。关中的粮食生产逐渐赶不上人口增长的速度，由关东输入的粮食逐年增加。汉初，每年向关中漕运的粮食仅数十万石，但到武帝元封元年已一度达到六百万石。
粮食总量的增长不外乎扩大耕地面积与提高单位面积产量两条途径。面对粮食需求的压力，武帝统治时期在关中兴修了一系列水利工程，不仅大大提高了关中原有农田的肥力与产量，许多不适合开垦的土地也因此有了被改造成农田的条件，关中土地荒芜的情况逐渐发生改变。但关中平原毕竟面积有限，武帝扩建上林苑也占用了不少耕地，以至不久就有了“三辅迫近于山河，地狭人众”的说法③。与此同时，武帝晚年又积极在关中推广代田法、耦犁、耧车等先进的农业耕作技术与生产工具，意图提高农业生产的效率和粮食亩产。正是在这一背景下，出现了宿麦在关中的推广④。《汉书·食货志》记当时董仲舒说上曰：“《春秋》它谷不书，至于麦禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦，是岁失《春秋》之所重，而损生民之具也。愿陛下幸诏大司农，使关中民益种宿麦，令毋后时。”建议武帝在关中推广宿麦，以提高粮食产量，解决关中的粮食问题。
 
二
 
    宿麦的种植，说明人们开始利用原先休闲一大段时间中浪费的太阳能，在一定程度上意味着粮食需求的增加。宿麦生育期长，在240—260天左右，干物质积累时间长，产量一般比粟高。据《氾胜之书》记载，采用区种法种麦，“至五月收，区一亩，得百石以上，十亩得千石以上”；区种粟，上农夫区，“亩收百斛”，中农夫区，亩“收粟五十一石”，下农夫区，亩“收二十八石”；区种豆，“一亩中十六石”⑤。宿麦的产量高于上等田中粟

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