，沙石交颓。旱涝受害，粮田荒芜，国课无供，民生莫保。”严重破坏了当地的生态环境，影响了各姓百姓的生活。因此官府应当地生员何其煌、何殷勤、何经国、何经光、何弼良、何光华，贡生何廷扬，子民肖玉盛、何乃敬、丘士纶、陈东升、罗上拔、保长谢宗玉之请，竖立石碑，严禁盗斫焚山。并明确表示，如有人“借影盗斫，放火焚烧，一经巡山公人拿获，许即指名禀赴本县，以凭差拘严究。”[17]

四、 山林种植与经营

由于过度采伐山林导致严重的灾难性后果，但山区居民又不能不以山林为生，因此人们在官府的提倡下，开始有意识地种植山林，采伐对象出现了由自然林向人工林的转变，并形成了一套成功的栽种之法与管理之道。

1、 由自然林到人工林

对于天然山林，人们开始为任意采伐。如开县之初，在茶阳县城之南的天印山，“靖溪环其东，漳溪绕其西，汀杭之水经其北。是山当三水交会之处，而屹然独立，端于浮印，秀如拱壁。”本为树木茂密之处，但“山之南麓，环以居民，斧金入焉，牛羊牧焉，故尔濯濯。邑之建逮今逾三十年矣”，[18] 竟成为濯濯童山。嘉靖年间湖寮何姓等在高道庵、双髻山、山丰山，也是只砍伐不种植。结果数十年之后，“山就童而泽缘涸，田粮荒害，民命不堪。”引起其他各姓的强烈不满，导致了长达数百年的官司。[19]

这种滥采山林的现象一直到清初以后才有所改变。由于韩江下游地区庞大的木材市场的吸引，从明末以来，人们开始有意识地经营山林，种植杉树、松树等有经济价值的林木。如双坑何氏，嘉靖年间就想“封植”高道庵、双髻山、山丰山。到清初以后，这种现象就变得非常普遍。如康熙三十二年湖寮何与蓝、罗等打山林官司时，海阳县丞高某在查堪杉树种植情况时看到，“山丰山系蓝罗黄丘等姓栽种”，“高道庵之前地名粪箕窝何姓杉木繁多。”“何姓通族坟木共十八处”，“外有他姓共三十三家。” 并认为“此乡居民，山多田少，艺木营生，历代无异。不独何氏一姓，合邑皆然。”[20] 可见人工林的种植已达到相当的规模，并成为一种维持生计的主要经营方式。

双坑何姓村落四周之山，因长期樵采，山上连一个“遮障之所”也找不到。康熙初年，“至十八世通族始议，照鼎成、道隆、鸿业三户丁口派银购物，鸠工栽种，修蓄松、杉等木。”经过族人数十年的精心管理后，至乾隆十七年时，“吾族一抔之土，茂林修竹，蔚然深秀，一望无际。”[21]

2、 种植之法

在长期的植树造林实践中，大埔人形成了一套造林之法，其依树种不同而各不相同。[22]

杉树须选择较阴凉之地栽种。上年冬间先将山中杂草烧尽。至惊蛰春分时候，觅山中砍去之老杉树头根际所生嫩荪长约尺余稍有茸根者劈下，用泥土调成糊状，蘸其根，置于阴凉之处。待积累到一定数量后，便挑一个春雨连绵的日子种于山中。以后每年夏季要铲除杂树野草，“毋使高荫，能锄松其土更妙。如是约五年，则杉高数丈，葱翠成林矣。”杉有油杉、白茵杉两种。白茵杉长十五六年可供建筑梁桷之用，而油杉要长20多年才可供建筑之用。白茵杉易长，但质轻而价廉。本地人建房少用，多运到潮州销售。

松树宜种于半阴之地，过阴则长不大。栽种者预先两年打下松果，“半削其鳞状之壳，曝之使出种子。”次年春初播种于园地。经一年后松秧高约五六寸。又次年先将种树之山的杂草烧去，然后挖松秧，蘸以糊状之泥浆，趁春雨之日上山栽种。如要简便，则预先一年采集松子，“趁雨登山，以刀尖掘土，每穴下松子一粒，待其自生。”但此法一恐野草易生，高荫新苗；二恐鸟雀吸食种子，因而效果较差。栽种后二三年间，每当秋夏之季，亦宜铲除杂草，毋使高荫。待四五年后，则森森成林矣。早者大约十二三年，迟者或至20年，可以出卖。一次砍后，即将树头挖去，因其不能再生嫩荪，留之徒占地面。

松、杉而外种得最多者为杂木。所谓杂木，即不论何种树木，混杂栽种。届时尽砍之，设窑烧炭，或作杂柴售卖，俗称之为山柴。种山柴虽说不论树种，实际上还是有所选择。最佳者为豪树，其种法一如栽松之法。其次为包衣周，种包衣周不须预播秧苗，只需在上年冬季采集其种子，届时登山掘土下种，即能自生。此两种树的长处在于砍伐一次后，其根际自能繁殖新苗，无须再用人工栽种，连砍五六次而其根仍能不朽，人工省，收益大。除这两种之外，其余数百种则听其自生自长，混杂其间，以人工栽种者绝少。

凡种山柴，初次栽豪树及包衣周等，宜十一二年砍伐。以后宜十五六年砍伐一次。如初次“蓄之太老”，则树根增发新苗较少。每次砍伐后，不宜烧山，如烧山则树头就毁了。每年须铲杂草一次，以免无用之小灌木及杂生荆棘侵僭新苗。

泥竹宜种于河岸常遭洪水之地。遭一次水浸，则泥土增厚一次，而竹愈加茂盛。种泥竹不须花任何人工。但在生笋时，须注意除去害虫。老竹则逐年陆续砍伐，束捆成排，运至潮州售买，作竹篾之用。沿大河各地均有之，以高陂为最多。

黄竹则宜种于山冈。栽种者将遍山泥土掘松，再栽竹种，间距约丈许，次年根际即生新笋，五年后可以成林。老者陆续砍伐，十年之后则每年均有相等之出产，其利永远无穷

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