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不多是同一阶层的官员如县丞崔斯立，是秩卑俸薄食口众[47]；国子助教薛公达，是禄又不足以活身[48]；县尉毕坰，既卒，家无一钱[49]；太原府参军苗藩，养四室之孤男女凡二十人，死时遗资无十金，无田无宫以为归[50]。如此等等，生活都很艰辛。相反，如果是做了节度使观察使的幕府从事（特别是盐铁使、水陆运使的佐官），或者升到朝官中郎中侍郎、地方官刺史一级，生活状况就比较好了。要是再有些额外收入如润笔钱之类，生活就会更好。当然，如果成了宰相功臣如裴度、马燧，或节度使观察使如韩弘、于頔，其生活就说得上是奢侈是豪富了。他们的生活水平又远在一般官员之上。明白唐代官员中不同阶层的不同生活水平，对於研究唐代社会生活是非常重要的。
三、韩愈日常生活的具体情况
这里依然主要指衣食住行，并按此顺序进行探讨。
韩愈胖而少髯，三十五岁左右已是左车第二牙无故动摇脱去。目视昏花，寻常间便不分人颜色。两鬓半白，头发五分亦白其一[51]。他不大注重修饰，也不似白居易那样在诗文中对服章有大量的描写。从他留下的诗文，我们只知道当时一个官员大概会有三类衣服。一种是朝服，用於重要场合例如元日冬至朔望朝会等。唐後期的上朝用朝服曾经非常混乱，但在贞元元和间有过一些整顿。贞元七年（７９１年），上问冠冕於宰臣。时董晋对曰：古之人服冠冕者， 动有佩玉之响[52]。元和十二年（８１７年），太子少师郑余庆奏：内外官服朝服、入祭服者，其中五品多有疑误……自今已後，其职事官是五品者，虽带六品已下散官，即有剑、佩、绶[53]。所以我们在韩愈《南内朝贺归呈同官》诗中看到他是珮玉冠簪犀[54]，在《朝归》诗中看到他是峨峨进贤冠，耿耿水苍珮[55]。据《旧唐书》卷四五《舆服志》，进贤冠……太子詹事府、三寺……等流内九品以上服之，诸珮……二品以下五品以上，佩水苍玉。韩愈时为太子右庶子，正四品下，故所言符合朝服制度。除朝服外，当时官员还有章服，即常服加鱼袋，在一般公事时穿服。韩愈元和十一年（８１６年）为中书舍人。唐制，散官五品以上给绯服、三品以上给紫服。韩愈所任中书舍人虽是正五品上，但其散官则为正六品的朝议郎，不当穿绯服。要想穿绯服，只有靠恩赐。我们看到，韩愈正是享受?quot;赐服绯鱼[56]的待遇。待到他为裴度的行军司马，官拜太子右庶子兼御史中丞，职官散官虽均不到三品，但因唐後期极宠行军司马，故亦得到赐金紫[57]的待遇。到他因谏佛骨被贬潮州，金紫的章服也被剥夺，直至重被任命为国子祭酒，才又获位於朝，复其章绶即又得到了赐紫金鱼袋的恩赐[58]。韩愈能穿紫服垂金鱼袋，心中自然高兴。他在《示儿》诗中说他家里经常是高朋满座，开门问谁来，无非卿大夫。不知官高卑，玉带悬金鱼[59]。不知官高卑显然不是真的不知，因为玉带悬金鱼只能是三品以上的高官。从中我们可以体会到韩愈心中的得意。朝服、章服之外，自然还有平时穿的一般衣服。韩愈晚年自称闲人，常住在郊外，所穿衣服是白布长衫紫领巾[60]。长衫是唐代男子最常穿的外衣，多为圆领，夹的绵的称袍、单的称衫。领巾就是幞头，也是当时男子头上常? 鞯摹Ｕ饫镂颐且⒁獾氖茄丈Ｒ话愣裕?quot;白布应是庶人穿着的颜色和服料，而幞头应是黑色的。但是韩愈系了顶紫色幞头穿了件白色长衫，可见唐代官员家居或出游总之在非公事时，穿着比较随便。关於衣生活还要注意二点。第一，韩愈生活贫困时，穿衣自然也比较困难。比如在任国子博士分司东都时，儿?quot;脚冻两骭[61]；三任国子博士时，冬暖而儿号寒[62]。第二，虽然韩愈十分重视华夷之辨，但从他留下的诗文却看不到像白居易和元稹那样对胡服的评论和对时世妆的意见。原因何在？我以为或许胡服在当时实际上已经不成其为问题，而时世妆也没有我们想象的那么流行。当然还有一个可能，即韩愈与元、白的生活旨趣不甚相同，注意点自然也就不相同了。
饮食方面韩愈没有什么禁忌，这在前文已经提及。从留下的诗文看，他在主食方面似乎吃米饭多吃面食少；在副食方面则吃蔬菜比较多，例如有莴芹、菱芡、笋、木耳等，鱼也吃得比较多；水果则有橙、栗、梨、樱桃。到四十五岁前後，他只剩十几个牙，於是只能吃软食，即匙抄烂饭稳送之，合口软嚼如牛呞[63]。他的贤妻怕他看见硬东西吃不了，心生怅惘，甚至盘中不飣栗与梨[64]，干脆不让他看见硬东西，可谓关怀备至了。元和十四年（８１９年）韩愈被贬潮州，能不能吃南方的各种菜肴对他就成了一种考验。在潮州，韩愈写了二首诗来谈南方的饮食，其中一首是《初南食贻元十八协律》，另一首是《答柳柳州食虾蟆》[65]。诗中写他浇上盐醋，拌以椒橙，来吃鲎、蚝、蒲鱼、虾蟆、章举等的情形，并说他最终也不敢吃蛇。从诗中我们可以看到韩愈作为一个正统儒家，一方面坚守着华夷之辨的立场，同时作为一个治民的长官，又在努力适应当地的风俗。他说：我来御魑魅，自宜味南烹，余初不下喉，近亦能稍稍。常惧染蛮夷，失平生好乐。韩愈对边地人民采一种强烈的鄙视观点，这在现在来看自然是应该批判的，但韩愈描绘的当时的南方饮食，倒为我们留下了一份非常珍贵的饮食史资料。
韩愈又喜欢喝酒，从少年时就喜欢喝。 在诗中不断吟唱破除万事无过酒[66]，断送一生惟有酒[67]。特别是愁苦时，喝的更多，常常遇酒即酩酊，君知我为谁[68]。韩愈喝的酒，留下名字的有抛青春和绮罗春。据《唐国史补》卷下，唐开元长庆间名酒以春为名者甚多，如有荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春。如此看来，韩愈喝的也是当时的名酒了。另外需要着重指出的是，韩愈留下的诗文中几乎没有关於喝茶的词句。虽然喝茶当时已在北方地区普及，但韩愈显然不喝茶。由此可以提醒我们去研究，到底喝茶在文人型官员中普及的程度如何。
食生活中的一项重要活动是参加宴会。这是当时文人型官员的重要生活内容。宴会，自唐初就有，但到贞元以後，发展为极盛，《唐国史补》卷下就?quot;长安风俗，自贞元侈於游宴。生活在这一时代的韩愈自然也受这风俗的影响。大致说来，韩愈参加的宴会可分为以下几种：一种是送人宴会。或者是上司送人，要求下属必须参加；或者是朋友相送，依依惜别。前者如汴州节度使董晋送监军俱文珍赴京师，陇西公（指董晋）饮饯於青门之外……命其属咸作诗以铺绎之[69]。韩愈当时为汴州观察推官，是董晋下属，自然被要求参加了这次宴会。朋友相送例如处士石洪赴河阳幕府，告行於常所来往。晨则毕至，张（筵於）上东门外[70]。韩愈作为石洪常所来往的朋友，参加了这个送别宴会，并为众朋友的诗歌作了序。这种送人宴会在宴会中所占比例甚大，并且其特点是必饮酒必作诗。於是，出游的发达和诗歌的发达就汇合在了宴会的发达中。宴会的第二类是朋友相聚。参加这种宴会是韩愈最愉快的。他曾写有《醉赠张秘书》诗，淋漓尽致地抒发了他参加宴会的喜悦。诗中说?quot;人皆劝我酒，我若耳不闻。今日到君家，呼酒持劝君。为此座上客，及余各能文。君诗多态度，蔼蔼春空云。东野动惊俗，天葩吐奇芬。张籍学古淡，轩鹤避鸡群。阿买不识字，颇知书八分。诗成使之写，亦足张吾军。所以欲得酒，为文俟其醺。酒味既泠冽，酒气又氛氲。性情渐浩浩，谐笑方云云。此诚得酒意，余外徒缤纷[71]。性情相投又擅诗歌的朋友聚在一起，边饮酒边作诗。诗借酒力，酒助诗成，何等畅快！韩愈接着嘲笑了那些不懂诗文的富贵子弟们的宴会，说：长安众富儿，盘馔罗膻荤。不解文字饮，惟能醉红裙[72]。这种罗膻荤的宴饮这种醉红裙的生活方式一向为韩愈所不屑。这是韩愈文人性格的典型反映。第三种类型 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页
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