场废弃物生物降解与利用机理研究 1．项目意义 为发展适合我国国情的家畜环境工程技术和产品提供依据；深人研究畜禽废弃物处理利用过程中养分的反应和转化过程，有助于开发出新的处理方法和管理措施，在减少环境污染的同时，使资源得到有效合理利用。

　　2．技术目标 提出适合我国气候和经济条件的畜禽生产环境调控指标；预测环境危害和废弃物中养分的生物有效性；提出废弃物生态处理系统物质、能量平衡分析方法；提出畜禽场废弃物土地、生态处理利用参数；明确废弃物处理、储存和利用过程臭气形成的基本微生物过程。

　　3．主要研究内容 环境与畜禽生理、内分泌、畜禽行为的相互关系；畜禽健康、耗料量、生长速度等生产性能对不同的温度、湿度、风速、气体浓度组合的反应；不同废弃物不同收集、处理和储存方法养分丢失，对土壤、生物、水源和空气质量影响机理研究；废弃物生态处理系统物质、能量平衡分析方法研究；臭气形成过程与废弃物处理、储存、利用，与动物饲料相关性的研究；废弃物中微量元素、合成有机物和病原体的风险率评价方法。

　　二、开发及产业化项目 (一) 畜禽新品种(系)、配套系的选育及开发 1．项目意义 培育生长快、繁殖力高、品质好和饲料转化效率高的畜禽及特种经济动物新品种(系)及配套系，强化制种和供种能力，推动品种的产业化经营，使我国种畜禽种用性能在21世纪20年代末达到国际先进或领先水平。

　　2．技术目标 育成我国肉牛和奶牛专门化新品系、猪的配套系以及家禽、羊和特种动物的新品种，建立良繁技术体系。

　　3．主要研究内容 优质肉牛奶牛专门化品系的选育；猪的新品系及配套系选育；优质肉鸡、小型蛋鸡和水禽品系及配套系的选育；白绒山羊及多胎肉羊新品系选育；优良家蚕、蜜蜂等特种经济动物新品种的选育；先进的性能测定技术和遗传评定技术；配套系选育技术；良种快速扩繁技术，大规模联合育种技术体系的建立。

　　(二) 动物重要疾病防治技术的研究与开发 1．项目意义 疾病防治技术是保障畜禽健康，维护畜产品安全，促进我国畜产品出口的重要手段，本项目的实施也可促进我国兽医生物制品、兽药的产业化开发，增强国内外市场的竞争力。

　　2．技术目标 以规模化养殖为重点，净化3-5种重大疾病，使畜禽疾病造成的死亡率在现有基础上降低50%以上。

　　3．主要研究内容 (1) 畜禽及特种经济动物重要疫病诊断、监测试剂盒的研究与产业化开发 开展重要病毒病、细菌病、寄生虫病的诊断与监测技术的研究，重组抗原、单克隆抗体等诊断与监测试剂盒的研制与产业化开发。

　　(2) 畜禽及特种经济动物重要疫病高效疫苗的研制与产业化开发 研制开发新型疫苗佐剂与免疫增强剂，完善疫苗生产工艺，开展传统疫苗的改进与完善；研制新发生疫病疫苗，开发战略贮争性疫苗；加强基因重组疫苗、基因缺失疫苗、亚单位疫苗等生物技术疫苗的研制开发；对工艺路线成熟，具有重大生产应用价值的疫苗开展产业化开发研究与生产。

　　(3) 畜禽及特种经济动物用新兽药的研制与产业化开发 开展新型畜禽专用抗菌药物，高效、低毒、低残留抗寄生虫药物，适用于动物用药特点的缓释制剂与靶向制剂、兽药残留检测试剂盒、新型抗感染中草药制剂的研制与开发。对工艺路线成熟、具有重大应用价值的新型药物，开展产业化开发及生产。

　　(4) 畜禽重要疾病控制、净化与综合防治技术的研究与开发 重点开展疫病综合防治、合理用药技术，重点普通病与营养代谢病治疗技术的研究与开发。

　　(三) 新型饲料和饲料添加剂技术及其加工设备的研究开发 1．项目意义 饲料资源短缺是制约我国饲料工业及畜牧业发展的长期难题，必须发展饲料资源高效利用技术，制定科学的营养需要体系，研制开发新型饲料及饲料添加剂，促进我国饲料工业的整体技术升级。

　　2．技术目标 提出饲料谷物、蛋白质饲料的优化生产利用技术；制定主要地方饲料资源的营养盈缺模型，提高秸秆利用效率，更新畜禽营养需要体系；研制出15～20种安全高效添加剂新品种、新剂型；研制出饲料生产关键设备，提出先进生产工艺；推动饲料业的科技进步。

　　3．主要研究内容 饲料谷物、蛋白质饲料等的优化生产利用技术；青粗饲料利用新技术；适于中国饲料特点、不同类型饲料配方的研究与产业化生产技术；氨基酸、基因工程酶制剂、微生物添加剂、有机微量元素、代谢调控剂、畜产品品质改进剂、药物添加剂等的研制与开发；配合饲料生产关键设备与工艺；配合饲料生产过程质量控制和信息支持技术。 (四) 草地保护利用及牧草、草产品产业化开发技术 1．项目意义 本项目有助于草地生态环境建设，阻止北方草原的进一步退化，促进温带及亚热带地区草地的开发利用，推动牧草良种与草产品的产业化生产。

　　2．技术目标 生态保护与发展畜牧业有机结合，研究提出符合生态、经济、社会需求的不同类型草地可持续利用技术，每公顷草地生产力从现有的7个畜产品单位提高到10个畜产品单位。实现主要牧草及草产品产业化生产。

　　3．主要研究内容 重点研究松嫩草原，内蒙古草原，西北草原，农牧交错带草地资源，青藏高原草地，云贵高原草地，中南山地、丘陵、平原草地，东南及华南地区丘陵区人工草地建植技术，草地资源持续高效利用技术，草地资源人为破坏、自然灾害监测与病、虫、鼠害的综合防治技术， “三化”草地防治技术。丰产、优质、多抗，适宜放牧、刈割、环保、绿化等不同用途的特种牧草及饲料作物新品种选育，优质牧草良种繁育技术；不同类型种子的清选加工技术，优质牧草和饲料作物高产栽培及集约化生产技术，不同草产品加工工艺及配套设备的研制开发。

　　(五) 畜产品加工技术开发 1．项目意义 我国的主要畜产品基本以原料形式销售，加工精度与深度低下、加工转化增值甚少。开展本项研究不仅可增强我国畜产品与制品国内外市场竞争能力，提高畜牧业经济效益，而且可以促进畜禽品种、饲养管理模式、防疫制度朝着产后加工原料标准的要求靠拢，从而促进畜牧业优质、高效、持续发展。

　　2．技术目标 建立优质原料、半成品、预制品、制品型中式动物性食品，冷却肉、液态奶、液态蛋等优质、清洁、卫生现代加工技术体系。建立皮、毛、绒现代清洁初加工技术体系。建立特种动物产品深加工技术体系。研究建立畜产品及制品质量分类分级标准及监测技术体系。

　　3．主要研究内容 中式动物性食品风味物质功能成分、分子结构、生物学特性研究开发。优质原料、半成品、预制品、制品型中式动物性食品现代化生产工艺与设备开发；冷却肉、液态奶、液态蛋优质、清洁、卫生现代加工技术体系研究与开发；皮、毛、绒现代清洁初加工技术研究开发；特种动物产品深加工技术体系研究开发。原料与制品保质保鲜技术开发。产品质量与成本系统控制技术与管理方法研究开发。大宗产品质量快速检狈技术开发。畜禽副产品清洁加工利用技术开发。屠宰加工废弃物无害化、资源化利用技术开发。畜产品与制品质量分类分级标准的制定及监测技术开发。

　　(六) 畜禽场环境调控、智能化管理与废弃物无害化、资源化配套技术 1．项目意义 我国畜牧业生产中，畜禽场生产还远未实现综合优化管理，本项研究将明显提高畜禽场自动化管理及生产环境调控技术水平，提高劳动生产效率，改善畜禽生产环境，开发出有机废水土地直接利用、固体废弃物生产有机肥等对农业生产有重大实拜价值的畜禽废弃物处理方法，减少环境污染，提高资源利用效率。

　　2．技术目标 开发出规模化畜禽养殖场智能管理软件及信息传递控制系统；畜禽环境设施的装配化、标准化与产业化，降低投资20%以上；突

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