由七八年育成出栏，转变为二年内育成出栏，重要的措施是让犊牛吃上母乳。由于当前人从牛的口中夺奶，致使犊牛难以吃到全奶，这需要采取增量办法来解决。由于西门塔尔是乳肉兼用牛种，有较好产乳性能，其杂交后代产乳量显著提高，除满足牧民食用外，还能剩余大量乳汁供犊牛食用，吃到母乳的犊牛营养得到保证，可以在二年内育成出栏。

藏酷牛产业化是系统工程，对各项相关技术进行了集成组合，其中也包括建设越冬暖棚，补饲精料（至少补充微量元素维生素，特别是在母牛妊娠期哺乳期进行补饲），尽量让犊牛吃上全奶。青草期实行昼夜放牧，延长采食青草的时间等技术措施。

3、利用种间杂交生产犏牛，其后代出现雄性不育，由于冷冻精液和人工授精都已成为成熟技术，西门塔尔和野血牦牛都有商品冻精，都能满足生产需要。在生产实践中，牧民利用冻精采用人工授精技术进行生产繁育，完全可以放弃取消本交公牛。放弃了本交自然交配这一传统繁殖方式，公牛雄性不育的制约自然解除。

为牧民提供野血牦牛和西门塔尔冻精，是完全能够做到的，由牧民实施人工授精，这是一项成熟技术，在技术层面上也不存在障碍。这一意义价值仅次于青藏铁路的浩大工程，关键点就是在牧民中推广普及人工授精技术，只要各级政府重视，大力度地推进，就一定能成功。

由于杂种牛雄性不育，杂种公牛无种用价值，因势利导地将其作为肉用商品牛，在二年内育成出栏。放弃本交配种，采用人工受精形式，不再饲养多余的公牛，这样牧民就优化了畜群结构，杂种公犊就成为青藏高原肉牛生产的主体。牧民饲养的都是基础母畜和育成过程中的商品畜，提高了出栏率和商品率，也使草原载畜量下降，减轻了高寒草原的压力，保护了脆弱的青藏高原生态环境。

草畜承包到牧户后，牧民的种公牛多在本群中选留，近亲繁殖严重。良种公牛少，公牛利用不合理等，导致了家牦牛体格变小、生长增重缓慢等退化现象。如果继续采取本交自然交配，则上述弊端难以有效扭转。若放弃本交自然交配，采用现代成熟的冷冻精液人工授精技术，则良种公牛来源问题，通过外部配套顺利解决了，近亲繁殖问题也釜底抽薪地有效避免了。家牦牛退化问题，从而得到根本解决。

4、藏酷牛模式，由于各代次杂种牛，都具有较好的杂种优势，对母系的性能也进行了提升，积累储备了较好的改良效果。西门塔尔不仅是良好的父系品种，也具有良好的保姆性和哺乳能力，它的杂交后代也是非常好的母系。杂种牛继续留作基础母牛，供繁殖使用（杂种牦牛仅雄性不育，母牛仍有正常的繁殖力），不会造成母牦牛数量的减少，能保持牦牛种群数量的稳定。

藏酷牛模式，会逐步地把家牦牛种群转型为杂种牛群，也可以说是改良牛群。经过若干代次之后，青藏高原牦牛种群，将成为既适应高寒草地特殊的生态环境，又具有较高生产性能，同时商品率也较高的改良牛群。届时，犏牛的性成熟早、繁殖力高等优点，也会显现出来，受胎率、成活率会提高，而难产率会自然下降，逐渐成为一个优良又成熟的种群。
　  四、在牧民中推广普及人工授精技术

藏酷牛产业化的技术关键是人工授精，由于杂种公牛雄性不育，牧民放弃饲养本交公牛，必须采取人工授精技术，不论西门塔尔，还是野血牦牛，都需要使用商品冻精进行冷配。因此，成功地在牧民中推广普及人工授精技术是关键点，在各级政府的强力支持下，在基层建设人工授精站是突破口。

冷冻精液人工授精，在肉牛行业已是成熟技术，在全世界得到广泛的应用，使得全球的优秀肉牛种子，得到高强度大范围的利用。内蒙古草原牧区对土种牛的杂交改良，普遍实行冻精冷配，放弃了本交自然交配。这项技术在蒙族牧民中能推广普及，在藏族牧民中也一定能够推广成功开花结果。

藏酷牛产业体系建设，离不开杂交改良方式，利用商品冷冻精液人工授精，放弃本交自然交配，各地就不必建设数量众多的种牛场，用来繁育父本公牛。因为，即使繁育出数量众多的父本公牛，牧民缺钱买不起，也会制约推广普及。所以应痛下决心，果断地淘汰本交自然交配，克服各种困难，将人工授精推广成功。

使用冷冻精液，推广普及人工授精技术，充分地利用了国内外先进种公牛资源，实行拿来主义，实现资源共享。西门塔尔冻精国内外供应充足，青藏高原二万头野牦牛，是家牦牛复壮的遗传资源，野血牦牛冻精有青海大通种牛场来保证，基础母牛则直接利用杂交牛的后代，无论处于哪个代次，双父本的西门塔尔与野血牦牛，都能与之对应衔接。通过这样的组合配套，就形成了藏酷牛的杂交繁育体系。

五、将藏酷牛培育成中国高档牛肉品牌

经中国政府认可，世界上可以向中国出口牛肉的企业已达到94家，其中美国13家、加拿大8家、巴西3家、阿根廷5家、乌拉圭13家、澳大利亚35家、新西兰37家。这些来自北美南美澳洲的肉牛企业，其所在国家土地资源异常丰富，价格十分低廉，可以大量用来建设人工草地与种植饲料，利用廉价的饲草料资源优势，低成本的进行肉牛生产，在产品结构上高中低一应俱全。因此它们来者不善，会给我国肉牛业带来巨大的压力和强烈的冲击。

中国肉牛企业同世界肉牛列强竞争，需要培育品牌，从高端市场入手，培育能主导国内牛肉市场的领导品牌，抢占制高点。现在国内市场已是国际市场的一部分，守住国门就等于提升了产品的国际竞争力。

当今世界上最高档的牛肉，是日本带有大理石花纹的松坂牛和神户牛，享有世界顶级牛肉的声誉，也成了中国人跟随模仿的榜样偶像。但现在照搬照抄地生产大理石花纹牛肉，也是误区。因为照搬照抄不是战略，大理石花纹牛肉是日本牛肉的垄断特征，在国内外消费者心目中已扎下根，跟随模仿是往枪口上撞。正确的做法是自主创新，进行差异化竞争，走出自己的路子来。

青藏高原是个特殊的生态区域，是世界屋脊和三江源头，气候严酷高寒缺氧，地域特色显著。青藏高原在地球上独一无二，与南极、撒哈拉沙漠并列为世界三大净土。藏牦牛是唯一能适应青藏高原环境的牛种，与企鹅、北极熊并列为全球三大绿色动物，也拥有不可替代的地位，这些都是生产高档牛肉的独特资源。

藏牦牛是生产性能低的原始畜种，又生活在青藏高原这样的严酷环境中，无论怎样改良，也无论采取什么饲养措施，它也无法达到发达国家育肥牛的生产性能。所以不能以量取胜，也无法以量取胜，只能走以质取胜，以特色取胜，以品牌取胜的路子。

中国科学院的一位著名科学家，2003年考察草原兴发时说：“现在美洲大草原野牛回来了，二百年以前美洲大草原有六千万头野牛，在100年里全被杀光了，现在才意识到这一点。所以，用最后的几头野牛，努力恢复到25万头，变成一个很大的产业。美洲的大草原野牛在称霸，野牛产业要比家牛产业大的多，牛排价格高，营养丰富，脂肪含量少，只有3%，比家牛的8%少的多。”藏牦牛近似野牛，具有同美洲野牛同样的价值，是树立牛肉高端领导品牌的绝好素材。

世界屋脊·“藏酷牛”具备培育成中国高档牛肉领导品牌的资质，从消费潮流看，国际市场瘦肉多脂肪少的牛肉档次价格高。英法德意等欧洲国家都要求牛肉少含或不含脂肪，这代表着全球高端消费群体的趋势与时尚。

藏酷牛肉具有高蛋白低脂肪的产品特色，蛋白质含量为22%，高于黄牛和水牛，脂肪含量极低仅为3.6—5%，远低于其他牛肉。是有利于心脑血管健康的低脂肪高蛋白牛肉。由于高寒缺氧的生存环境，藏酷牛体内富含运氧能力极强的肌红蛋白，血红素铁含量高，是妇女儿童补铁的肉食佳品。

藏酷牛生活在世界屋脊青藏高原上，这里是无工业污染的天然净土。取食青藏高原上的天然牧草，青藏高原紫外线照射极强，就是说藏酷牛取食的牧草，都经过紫外线

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