始居民也应该会使用木臼，即将一段树木中间挖空倒进谷粒，在用木杵舂打。但目前未发现实物。有人认为河姆渡遗址出土一种器壁很厚的圆形陶器可能就是陶臼。到了新石器时代晚期，人们开始用石头凿成石臼，用石杵舂打，坚固耐用，又便于移动，其加工谷物的功效远胜于石磨盘，逐渐取而代之，一直成为后世的主要加工农具。

    总之，考古资料告诉我们，中国的原始农业产生于1万年前的旧石器时代末期和新石器时代初期，至8000年前左右，黄河流域已经产生了粟作农业，长江流域以及淮河流域的稻作农业也具有一定的规模。被驯化栽培的谷物有粟、稻、黍、稷、麦等；种植的蔬菜有芥菜、白菜或油菜，可能还有葫芦等；作为纺织原料的作物有大麻及苎麻；驯养的家畜有狗、猪、羊、牛、马、鸡等，还掌握了养蚕缫丝技术。制造石、木、骨、蚌质的农具，其种类有整地农具耒、耜、铲、锄、钁、犁，收割农具有刀、镰，加工农具有磨盘和杵臼。这些成就，表明原始农业的生产力已发展到一定的高度，为原始文化的产生创造了物质基础。

注释：

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    (1)参见陈文华：《农业起源的神话传说》，《农业考古》1999年1期。

    (2)宋兆麟等：《中国原始社会史》131页，文物川版社，1983年。

    (3)参见陈文华《农业考古》(20世纪中国文物考古发展与研究丛书)41页，文物出版社，2002年。

    (4)《陕西临潼姜寨遗址第二、三次发掘的主要收获》，《考古》1975年第5期第283页。《庙底沟与里桥》第23页，科学出版社，1959年。

    (5)罗家角、城头山骨耜资料请参见陈文华：《中国农业考古图录》(江西科技出版社，1994年)及《文物》1998年3期。

    (6)《杭州水田畈遗址发掘报告》，《考古学报》1960年2期101页。《上海马桥遗址第一、二次发掘》，《考古学报》1978年1期120页。

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