坡咏的红薯是番薯。
创下同物异名历史记录的当推玉米。 何炳棣从地方志里摘录出来的玉米异称有65个[3]，咸金山在何的基础上进一步在方志上检索，最后共得99 个之多。[4]。 其中的御麦、西天麦、西番麦、回回大麦、玉麦等名称，不知道的人，容易同大小麦混淆不清。
玉米的新名如此繁多，并非杂乱无章，也有一定的规律可寻（其他新作物也类似）。最初往往按传入的来源命名，如西番麦、西天麦、回回大麦等，指从西南方传入。也可从玉米果穗的特点命名，如棒儿米、棒子、腰粟、鹿角黍等。或者着重玉米籽粒的特色命名，如玉谷、玉米、玉麦、玉蜀黍、珍珠粟等。这种命名的方式有很大的缺点，就是借原有的作物麦、蜀黍、粟、谷等，加上一个修饰词构成，容易引起误解。
历史上对于新引进的新作物，若以引进的来源命名，长期积累下来，会看出一些大体的规律。譬如唐以前引进的新作物，多冠以“胡”字。如胡麻，原指脂麻、芝麻，但也指亚麻。胡葵，则是蜀葵的别名。胡荽，又名胡菜，香荽等，但胡菜也指油菜。胡瓜，也即后世所称的黄瓜。胡豆，李自诊《本草纲目》说是种出西胡，故名胡豆。后世以胡豆兼指蚕豆或豌豆，胡豆之名渐废。葱的种类甚多，有名胡葱的，不知道是否西域来。至于葫芦，本名壶盧，为了表明是草本植物，改用同音的葫芦，葫芦原产中国，新石器遗址里很多出土有葫芦的果实，这同来自西域之胡无关。唐以后，新作物的命名多冠以“番”字，如番薯、番豆（花生）、番茄、番椒、西番莲、西番菊（向日葵）等。清代从海路传入的多用“洋”字，如洋芋、洋葱、洋薑、大洋生（一种清末传入山东的大粒种花生）、小洋生（福建）。明初对外来作物曽直接使用音译，如烟草原译“淡巴菰”，不久即流行称烟草。民国以来，直接采用音译的渐趋增加，如咖啡、咖喱。
三，地域差异导致的分歧。    这是导致作物异名同物和同名异物的最重要因素。我国地域辽阔，民族众多，又是一个历史悠久的统一大国，在文字上，无论南北，书面语具有高度的统一性，但方言口语则富有地域性和习惯保守性。因此，尽管作物名称的书面语是统一的，但方言口语却分歧甚大。拿稻来说，稻是全国統一的书面语，但南方农民口语常称稻为谷或禾，反之，北方农民口语则称粟为谷或禾。这在地方志上最为清楚。如黄谷、黑谷、白谷、米谷、陌南禾等是粟的品种名，黑谷、红心谷、黄皮谷、落子谷、红禾、乌禾等是稻的品种名，孤立地看，无法区别谁是粟，谁是稻。
有些作物的地域性很强，其他地方很少栽培，故虽然是同物，古籍记载也采用异名。如西藏的“青稞”，川西的“穬麦”、河北、山东种植的“青穬”，都是裸大麦，崔寔《四民月令》八月条：“凡种大小麦，得白露节。…唯穬，早晚无常。”是把大麦同穬分开。（大麦的內外颖紧裹籽粒，不能脱落，穬麦的內外颖则可以脱落。）
甘薯在山东称“地瓜”，可是福建广东的一种豆科作物凉薯，也如甘薯一样，能結地下块根，当地也叫“地瓜”。清代程瑶田在其《九谷考》里误释稷为高粱，即因他在山西看到的高梁，听农民口语音似稷，他似乎恍然大悟，原来古籍之稷即高梁。浙江温州各县称蚕豆为豌豆，称豌豆为蚕豆，两者恰好对调。玉米在南方多称玉麦、玉谷、玉蜀黍、腰芦、六谷等，若回回大麦、西天麦、番大麦等，只见于西南。花生在南方多称落花生，在河南称落生，山东称长生果，《西游记》里的长生果，即是花生。又称万寿果。马铃薯，又名洋芋，《植物名实图考》说贵州、云南一带称“阳芋”，北方多称山药蛋。
陕县庙厎沟出土的粟遗存，报告文字使用“谷子”，经翻译成英语后，变成庙厎沟5000年前已经种植水稻了。茶是书面语，茗、荈、槚、蔎等则是方言，当北方两千年前收集这些方言时，南方闽广方言的“tay”或“te”（茶）还未收入。直到淸代英国人从厦门购买茶叶，把闽南方言的茶音，拼作英语的“tea”，然后荷兰语作“thee”，意大利、丹麦语作“ te ”，德语作“the”。茶的拉丁植物学属名“Thea  sinensis”即采用闽南音为茶为属名。
麦类引进中国最迟的当推黑麦，1939年版《辞海》未收黑麦，到1979年版的《辞海》开始收有黑麦，但没有提何时何地传入。黑麦的耐寒力甚强，所以黑麦在俄罗斯的栽培面积居世界前茅，我国黑麦以西北、东北地区种植为主，可能是从俄罗斯传入。黑麦英名rye  源自日耳曼语 rugi，不清楚何以译黑麦？可能是黑麦制的面包比小麦面包要黑些，相对于小麦制的白面色（white bread），称rye 制的面包为 dark  bread , 中译黑面包，则译rye 为黑麦也很自然。黑麦的另一种近亲是多年生或一年生的黑麦草（rye  grass），供饲料用，在国內各地有大面积种植。近年来法国育成小麦和黑麦杂交而成的“小黑麦”（tricale) ，也在国內推广种植。由于现代信息交通发达，书面语极易統一，黑麦、黑麦草、小黑麦等名称，不会因地区不同而有不同的称呼，历史上存在的新作物因地区而异、名称繁多的现象，此后不大可能再有了。
四，西学东渐引起的分歧。   20世纪是一个西方科学不断东进、越来越快的世纪。其中生物科学的东传，给

上一页  [1] [2] [3] [4]  下一页