潜在的不良作用。Strong L等报道，阿维菌素、伊维菌素和美倍霉素在粪便中能保持8周的活性，对草原中的多种昆虫及堆肥周围的多种昆虫都有强大的抑制或杀灭作用。张跃华等研究了6种不同浓度的阿维菌素对土壤微生物活动的影响。结果表明，当阿维菌素的浓度达到125ｍｇ/kg以上时，对土壤微生物的种群数量和细菌、真菌、放线菌的生长速度有明显的抑制作用。有研究表明，施用动物粪肥和污泥后，农作物产量降低。这除了与氮和重金属的过度使用有关外，在某种情况下也与粪肥和污泥中的药物有关。
1.2.2 生长促进剂在生态环境中的残留现状及其危害性
　　养殖户中普遍认为，“猪吃了就睡，拉黑粪，皮肤红”的饲料才是好饲料，即消化吸收好、质量高。其实这是一种误导，这种误导逼得大家竞相向饲料中添加或超量添加铜制剂、砷制剂。
目前畜禽日粮中铜和锌的添加量绝大多数超过了其适宜的需要量。以养猪大省的四川为例，按其饲料产量估计，通常满足动物营养需要的硫酸铜为180t/月，但实际使用量高达3 000～4 000t/月，每月约有2 700～3 500t排泄到环境中。
　　研究表明，当饲料中铜含量大于10mg/kg而低于250mg/kg时，肝铜沉积成倍增加。用含铜250mg/kg的饲料喂养30kg中猪2个月，猪肝中铜含量可达185mg/kg，远远超过了人的食品卫生标准（2～5mg/kg）。人若长期食用此类高残留的动物产品，必然在人体沉积，可增加机体内自由基水平，改变脂类代谢，导致动脉粥样硬化并加速细胞的老化和死亡。
　　当铜含量达100mg/kg时可破坏蛋白质结构，使微生物蛋白质变性而死亡。随动物粪便排泄的大量铜，使粪池中微生物减少，微生物作用降低，使粪便臭味增加；施用到土壤中，随着土壤中铜含量增加，微生物减少，造成土壤板结，土壤肥力下降；排到水体，铜对水生生物毒性很大，在水中浓度为0.5mg/kg时，能使35%～100%的原生淡水植物死亡。　　近几年来，有些媒体片面强调了砷元素的保健和促生长功能，而对砷制剂造成的环境污染等负面效应只字不提。砷是一种剧毒物质，也是一种致癌因子，它可以在自然界被代谢分解掉。据测算，一个万头猪场按美国FAD规定允许使用的砷制剂用量计算，若连续使用含砷药物而不在粪便处理中采取任何措施，那么5～8年之后，将可能向周围土壤排放出1t的砷，16年后土壤中含砷量将增加一倍（我国土壤砷的背景值平均为9.2mg/kg）。另据报道：土壤中含砷量每升高1μg/g，则农作物（甘薯块）中砷含量上升0.28μg/g。按此值推算，不足10年该地区所产农作物的含砷量会全部超过国家食品卫生标准。大量的研究表明，砷对癌症（特别是皮肤癌和肺癌）的诱发率较高。已有研究表明，砷、铜对鲤鱼产生致突变作用，并具时-效、量-效关系；长期的铜污染对幼鱼的生长及繁殖具有毒害影响；铜还可抑制月形藻、蛋白核小球藻和斜生栅藻等的生长。
2 中草药饲料添加剂替代药物饲料添加剂的研究
　　目前，许多国家纷纷通过立法对越来越多的抗生素品种加以禁止，如德国从1999年下半年开始禁止在饲料中添加所有抗生素；欧盟委员会立法从1999年7月1日起，禁止在饲料中添加杆菌肽、螺旋霉素、维吉尼亚霉素、泰乐菌素4种抗生素；1998年12月在哥本哈根召开的“抗生素和生长促进剂”的会议上，与会者的意见表明，在未来的10年里将逐渐淘汰抗生素添加剂。
　　为了促进我国畜牧业的可持续发展，应该寻求其它无危害的促生长剂，限制并逐步取消高剂量使用铜、锌等微量元素。
　　鉴于此，资源丰富、历史悠久的中草药以其免疫活性物质能增强机体免疫机能，提高动物抗应激、抗疾病能力，改善动物生产性能，且具有无残留、不易产生耐药性等优点，成为近年来国际动物营养学研究的一大热点。中草药可解决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留问题，提高生产率，减少畜牧业对环境的污染；发展绿色畜牧业，满足人民对食品安全的需求；缩小我国畜牧业与发达国家的差距，增强我国畜产品在国际市场的竞争力；减少加入WTO对我国畜牧业的冲击，具有重要的现实意义。
2.1 中草药饲料添加剂替代药物饲料添加剂对畜禽生产性能的影响
　　我国中草药药源广泛、资源丰富。研究证明，目前可用于饲料添加剂的中草药已达300余种。近年来国内外的研究和实践表明，中草药饲料添加剂具有以下优点：①非特异性抗菌作用。中草药不但能直接抑菌杀菌，不产生耐药性，而且能够调节和提高机体免疫力。②在畜禽体内残留量低。中草药作为天然物质，在畜禽体内残留甚微，这是中草药添加剂的一大优势。③中草药具有多种营养成分和生物活性物质。作为添加剂，中草药既有药物作用又有营养作用，即可防病治病，又能提高生产性能。
2.2 中草药饲料添加剂替代药物饲料添加剂对生态环境的积极影响
　　中草药饲料添加剂的使用也可提高畜禽体对矿物质的利用率，降低了全价饲料中矿物质类添加剂的使用量，从而减轻畜禽排泄物中无机金属元素对环境的污染。另外，植物性中草药中芳香草本和辛辣香料中的有效成分可促进畜禽肠道内挥发性脂肪酸的产生，从而改善肠道微生物区系的均衡，起到抑制有害菌群生长和氨气生长的作用，从而控制粪便气味和氨味，限制结合氮的活性。
　　曾正清等（2003）在猪日粮中添加乳酸链球菌和蚯蚓粉对其生产性能及粪便中臭气化合物的影响进行研究，从试验结果中可看出，蚯蚓粉和乳酸链球菌降低了粪便pH值，从而降低了粪便中的氨气挥发量，使臭味降低。
　　美国的Autech公司、瑞士的Prorimi公司已研究出一种沙漠中生长的丝兰属植物提取物，这种提取物有两个活性成分，一个可与氨气结合，另一个可与H2S、甲基吲哚等有害气体结合。将其加入到饲料中，可以减少粪便臭气。它对肠道内微生物具有协同作用，可帮助分解饲料，提高胃肠消化机能，促进营养成分吸收，并达到抑制尿素的分解，减少排粪中氨气量40%～60%。亚里士多德大学（1990）报道，在猪饲料中添加250g/t、500g/t和含5%精油的薄荷提取物，日增重和饲料转化率可提高6.5%～10.5%和12%～17%，并且可以降低粪便中氮排除量，显著降低臭味。
3 结束语
　　药物饲料添加剂的滥用与超标使用，严重影响了食品安全，对环境的负面影响也日益显现。用中草药饲料添加剂替代抗生素和一些含重金属的促生长剂是完全可行的。有科学家对现已开发的许多抗病防病类和促生产性能类中草药饲料添加剂作了调查，大量试验证明，中草药饲料添加剂不仅能提高生产性能，而且防病、治病效果很好，有些不亚于抗生素。但目前用中草药替代抗生素和促生长剂类作饲料添加剂的研究，主要针对畜禽生长性能和兽药在动物性食品中残留影响的研究，应加强以中草药饲料添加剂为对照，展开对生态环境，包括土壤理化性状、土壤生物、水生生物的影响研究，以便充分了解中草药饲料添加剂的性能，对保障人民健康、保护生态环境具有重要的现实和理论意义。对发扬民族医药、提高我国畜产品品质具有积极作用。

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