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冯维祺 马月辉 陈幼春 付宝玲 (中国农业科学院畜牧所，北京 100094)

      摘 要 中国家养动物物种按驯养时期早晚分，早期驯养的就有22个物种，除猫狗外，现有650余个品种(类群)，是中国畜牧业可持续发展的基础。晚期驯养的有14个物种，对中国畜牧业可持续发展亦是不可缺少的。在占品种总数的77%的地方品种中，有少数品种受到威胁，已有10个品种灭绝，8个品种濒临灭绝，20个品种数量减少。

　　中国家养动物品种，由于受到所处生态环境条件的影响和人类长期精心饲养选育，形成了各具特色的经济性状，其中高繁殖力、高产绒性已引起国内外的极大关注。中国家养动物优良品种，对世界家养动物品种遗传资源多样性的发展产生积极的贡献。

　　关键词 家养动物，品种资源，受威胁，特性 1. 概 述 中国畜牧业有着悠久的历史，若干世纪以来，各家养动物品种在边疆牧区已成为各少数民族主要的生活和生产资料，在农牧区和农业区同样成为农村人民的生产和生活资料之一，大牲畜还是运输和耕地的主要动力。长期以来，经牧区和农区牧民群众的驯养和精心选育，在各家养动物品种中又育成了若干个品种，因而构成中国丰富多彩的家养动物品种资源。

　　中国的家养动物品种资源可分为三类，第一类，属地方原有品种，约占品种总数的77.0%；第二类是通过引入外种同本地品种杂交培育的品种，约占品种总数的18.6%；第三类，主要从国外引进的良种。正因为中国畜牧业历史悠久，地方家养动物品种中，遗传基因丰富，各家养动物品种各具特色，不仅受到国人的关注，更是受到世界若干国家及联合国粮农组织的关注。本世纪50年代以来，中国的北京鸭、丝毛乌骨鸡、狮头鹅、梅山猪、枫泾猪、金华猪，关中驴、南阳牛、鲁西牛、同羊、内蒙古绒山羊等30余个畜禽品种就纷纷输出到亚洲、欧洲，美洲及大洋洲的一些国家和地区。中国家养动物品种的优异种质特性，如高繁殖力、高产绒性等，更是各国十分关注的对象。

　　家养动物品种资源属“再生性资源”。中国的家养动物品种遗传基因的多样性，特别是地方原有品种的优异种质特性，是几千年来中华大地这块得天独厚的自然生态环境所赋予和我们的祖先留下来的，而且基本上还是各省、自治区、直辖市畜牧业生产中的当家品种。在今后畜牧业的发展中仍然起主导作用，不仅是畜牧业可持续发展的基础，而且仍然是培育人类未来需求新类型、新特性品种不可缺少的原始素材。为了使人类所需要的各种各样畜产品原料，以及引蛋奶持续源源不断地满足社会经济发展的需求及丰富城乡居民的菜篮子，必须要重视和加强对家养动物品种资源的发展和合理利用。畜牧业是中国大农业的重要组成部分，畜牧业所创的产值，现占农业总产值的30%左右，这是现代化农业不可缺少或者说是无法代替的生产部门。从长远来说，畜牧业可持续发展是一个带战略性的问题，是关系到千秋万代的大业。

　　2. 中国家养动物品种资源现状 2.1中国家养动物物种及品种 中国在历史上早把马、牛、羊、猪、鸡称为家畜(种)，随着历史的发展，人类社会、科学的进步，逐渐地将野生的动物捕获进行人工驯养，依照现代动物遗传资源的概念，传统对家畜这个称谓范围应予以扩大。家畜这个名称从动物物种领域来讲，应改称为家养动物物种，物种下面分品种或类群。

　　2.1.1 物种：按驯化时期来分，中国现今家养动物物种有：驯养较早期及较早引入的家养动物物种22种，它们是黄牛、水牛、瘤牛、牦牛、马、驴、双峰驼、驯鹿、绵羊、山羊、猪、鸡、火鸡、鸭、瘤头鸭、鹅、雁鹅、鸽、狗、猫、兔、中华蜜蜂。驯养较晚期家养动物物种14种，它们是大额牛、梅花鹿，马鹿、糜鹿、麝、林麝、水貂、紫貂、水獭、珍珠鸡、雉鸡、媒鸭(绿头鸭)、鸬鹚、鹌鹑。

　　2.1.2 品种：据1989年统计，全国有家养动物品种、品种群及类型(包括地方品种、培育品种及引入品种，不包括家禽中近年引入的商品代、祖代、父母代)共计650余个，其中马66个、驴20个、黄牛(含奶牛、瘤牛、大额牛)?3个、水牛(含类群)20个、牦牛5个、骆驼4个、绵羊79个、山羊(含奶山羊及品种群)48个、猪113个、鸡109个、鸭35个、鹅21个、火鸡3个、鹿10个、蜂6个，还有驯养中的麝、黑熊、紫貂、水貂及雉鸡等。

　　上述的家养动物物种是生物物种多样性的重要组成部分，是人类社会赖以生存和发展的重要生物资源之一，是畜牧业可持续发展的基础。

　　2.2发掘了一批具有独特特性的品种 中国的家养动物品种资源有的适应于南方热带、亚热带地区，有的适应于北方寒冷地区，有的产肉性能好，有的产奶性能好，有的产毛、产绒性能好，有的产蛋性能好，有的役用性能好，有的具有高繁殖力特性，有的具有药用特性，有的具有矮小特性；有不少品种以生产传统风味产品而著称于世。主要有：
2.2.1 特殊遗传性物种及品种；大额牛、里岔黑猪、狮头鹅。

　　2.2.2 生态型物种及品种：鄂伦春马、云南高峰牛、峨边花牛、天祝白牦牛、晋江马、河曲马、藏马、关中驴、牦牛、水牛、骆驼、民猪、八眉猪、藏猪、茶花鸡、藏鸡、闽海黑鸭。

　　2.2.3 矮小型畜禽品种：矮马、五指山猪、香猪、巴马香猪、版纳微型猪、济宁鸡、山麻鸭。

　　2.2.4 高繁殖力畜禽品种：湖羊、小尾寒羊、太湖猪、金定鸭、绍鸭、豁鹅。

　　2.2.5 肥肝特性品种：长乐灰鹅、溆浦鹅、建昌鸭。

　　2.2.6 药用特性品种：丝毛乌骨鸡。 2.2.7 竞技特性畜禽品种：中国斗鸡、大通马、岔口驿马。

　　2.2.8 优异肉用畜禽品种：秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边牛、渤海黑牛、马头山羊、荣昌猪、金华猪、北京油鸡、旧院黑鸡、大骨鸡、狼山鸡、北京鸭、巢湖鸭、武冈鹅。

　　2.2.9 优异蛋质品种：高邮鸭、沔阳麻鸭。

　　2.2.10 优异裘皮、地毯毛、山羊绒、猪鬃品种：滩羊、西藏羊(草地型)、辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊、中卫山羊、内江猪。

　　2.3 土著品种引种杂交培育了一批新品种 为了提高全国畜牧业生产力水平，从国外引进良种，对中国品种进行改良，经过40多年的不懈努力，畜牧业得到发展，畜产品产量得到提高，相继育成了一批高产家养动物品种， 2.3.1 马；伊犁马、三河马、山丹马、铁岭挽马、黑龙江马、吉林马、金州马、关中马、丽江马等。

　　2.3.2 牛：中国黑白花奶牛、新疆褐牛、三河牛、草原红牛。 2.3.3 羊：中国美利奴羊、新疆细毛羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、甘肃高山细毛羊、敖汉细毛羊、鄂尔多斯细毛羊、乌盟细毛羊、呼盟细毛羊、新安细毛羊、陕北细毛羊、山西细毛羊、阿勒泰肉用细毛羊、青海高原半细毛羊、延边半细毛羊、关中奶山羊、崂山奶山羊等。 2.3.4 猪：新金猪、东北花猪、三江白猪、新淮猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、吉林黑猪、芦白猪等。 2.3.5 家禽；锦州白鸡、北京白鸡、狼山鸡、吉林白鸡等。

　　3. 中国家养动物品种面临的问题 3.1 品种受威胁 中国家养动物物种及其品种多样性极为丰富，据70年代末和80年代初进行的家养动制品种资源调查，有家养动物品种(类群)650余个。其中土著家养动物品种占总品种数的77%。随着全国人口的增长和城乡居民生活水平的不断提高，为满足人们对肉、蛋、奶、蜜等畜产及轻纺原料的需求，引进了“专门化”的高产品种对土著品种进行改良，向“两高一优”方向发展，从而使某些土著品种逐渐地被培育品种或杂交种所取代，致使具有丰富多样性遗传基因的土著品种随着改良数量减少或消失。 3.1.1 已灭品种：有荡脚牛(上海)、阳坝牛、高台牛(甘肃)、枣北大尾羊(湖北)、项城猪(河南)、深县猪(河北)、太平鸡、临桃鸡、武威斗鸡(甘肃)、九斤黄(江苏)。 3.1.2 濒临灭绝品种：有河西猪、八眉猪

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