[本篇论文由上帝论文网为您收集整理，上帝论文网http://paper.5var.com将为您整理更多优秀的免费论文，谢谢您的支持]【关键词】  学校食堂；卫生状况

　　学生作为一个特殊群体倍受社会各界的关注，学校食堂卫生状况也受到了重视。但由于经济、地域等条件的制约，学校食堂存在不同程度的问题。为了解抚顺市东洲区学校食堂的卫生现状，探讨解决问题的办法，抚顺市东洲区卫生防疫站以学校食品卫生量化分级管理为内容，对本地区学校食堂的建筑布局、卫生设施及卫生管理等方面进行了调查。结果报告如下。

　　内容与方法   

　　以《学校食堂卫生许可审查量化评分表》为评价标准，对辖区内25所学校食堂进行评分，再计算标化分，满分100分，>85分为良好，60～85分为一般，<60分为差。

　　结果   

　　东洲区设有食堂的学校共有25所，其中市属学校6所，区属学校19所。卫生许可审查量化综合评分结果表明，良好学校6所，占24%，一般学校14所，占56%，差学校5所，占20%。其中良好学校中市属学校有4所，占良好学校的6667%，区属学校2所，占良好学校的3333%(表1)。大部分学校在制度管理上较为重视，都能建立相应的责任制度，设有专兼职管理人员，并能够保证基本的卫生设施，而在建筑与布局、食品贮存、配餐间项目方面仍有部分学校处于差的水平。

　　表1   卫生许可项目审查情况（略）

　　讨论   

　　调查结果表明，市属学校食堂卫生状况好于区属学校，原因可能为：学校食堂是学校的非盈利性部门，食堂建设需要先期投入，市属学校均为高中或职业技术学校，由市财政投入，在教育投入和办学收益上情况较好，因此，在食堂的基础建设上有一定的资金支持，食堂整体状况较好。而区属中小学均为义务教育，只能靠区财政投入维持办学 ，由于食堂资金有限，只能维持食堂的运转，加之这类学校所占比例高，使得全区学校食堂的整体卫生水平偏低。部分学校卫生许可项目仍较差的原因可能为：学校缺少食品经营管理经验，对关键环节把握不够准确，不能将有限的资金用于最需解决的问题上。各部门缺少制约机制，内部监督检查工作力度不够。

　　(郑新编辑   文涛校对)

　　作者单位： 辽宁省抚顺市东洲区卫生防疫站，113003