，以发挥地区优势。绵羊数为澳大利亚的6.44%，而羊肉产量为其17.57%。育肥羔羊区分为肥羔（Fat lamb）和料羔（Feeder lamb）两种。前者是正常断奶日龄前育肥出售的奶羔；后者是断奶后育肥或放牧育肥的羔羊，是生产羔羊肉的主要方式，育肥后达到优等羔羊肉标准：胴体重20-25kg，眼肌面积不小于16.2cm2，脂肪层厚0.5-0.76cm。由于良种化程度高，重视萨福克和汉普夏（Hampshire）肉羊品种的利用，采用精料型饲养方式和龙头企业的带动，养羊业生产效益高。

1.3各国发展肉羊业所采用的主要方法
1.3.1引进和培育适宜本国羊肉生产的绵羊品种。 20世纪60年代以来，育种的主要目标集中追求母羊性成熟早、全年发情、产羔率高、泌乳力强、羔羊生长发育快、饲料报酬高、肉用性能好，并注意把羊肉与产毛性状结合起来，如英国育成的考勃来（Colbred），用德国东佛里生羊（East Friesian）与三个英国品种（边区来斯特、克仑森林和有角陶塞特羊）杂交而成，全年发情，产羔率200-250%，产奶量高，肉用性能和羊毛品质好，是育种上的一个突破。新西兰20世纪80年代以来有目的的引进特克塞尔（Texel）、萨福克等种羊来提高优质羔羊肉的生产水平；近几年来，Landcorp公司进行超级羔羊的生产和培育工作，即用无角陶赛特、特克塞尔、罗姆尼等品种公羊与公司所属牧场饲养的50多万只幼龄母羊交配，将所生后代按生长速度、瘦肉率和眼肌大小挑选出来，放在优良牧场育肥，获得胴体瘦肉率高的羔羊肉。
1.3.2选择体大、早熟、多胎和肉用性能好的亲本广泛开展经济杂交。美国、英国、新西兰、澳大利亚和阿根廷等国家，重视经济杂交作为生产羔羊肉的主要手段。如美国用萨福克、汉普夏、南丘羊作为父本，以兰布列、芬兰羊等作为母本，新西兰以无角陶赛特和萨福克作终端父本、以纯种罗姆尼和考力代等为母本进行经济杂交。美国农业部专家估计，20世纪70年代羔羊肉收入的增加，30-60%是经济杂交的结果。
1.3.3注重草场建设，有完整的肥育体系。如新西兰政府和农场都非常注重草场改良和人工草场的建设。农场对人工草场的建设，每公顷一次性投入约1200新元左右，播种的牧草主要有黑麦草和三叶草；草场围栏的总长度80.5×104km，围栏面积占全国草场面积的90%以上；用牛、羊混合放牧来调节牧草高度和草生状况；研究土壤-草场-家畜生态系统，让三者最佳结合，获得最大的经济效益。
1.3.4研究和应用新技术，科技含量高，研究集约化肉羊生产所必需的繁殖控制技术、繁殖利用制度、饲养标准、饲料配方、育种技术、农副产品和青粗饲料加工利用技术，以及工厂化、半工厂化条件下生产肉羊的配套设施、饲养工艺和疫病防治程序等。

2国内养羊业概况和特点
2.1概况
    改革开放20多年来，我国养羊业发展迅速。2003年我国绵羊存栏数14379.3万只，占世界绵羊存栏总数的13.9%，山羊存栏17295.7万只，占世界山羊存栏总数的22.6%；生产羊肉321.3×104t，羊毛原毛31×104t，生绵羊皮32.4×104t，生山羊皮31.9×104t，鲜山羊奶24.2×104t，分别占全世界各羊产品产量的27.17%、14.50%、19.83%、35.54%和2.04%；人均占有羊肉量2.05kg，略高于世界平均水平。其中我国绵羊存栏数、山羊存栏数、出栏羊数、羊肉产量、生绵羊皮与生山羊皮产量均排在世界第一位。1987-2003年我国羊存栏量与产品产量如表2。

表2. 1987-2003年我国羊存栏量和产品产量（略）

　　我国上个世纪70年代开始引入澳洲美利奴公羊，上个世纪80年代全国开展澳美血的导入，1985年育成中国美利奴羊，标志我国细毛羊育种进入了一个新阶段。进入90年代后，我国毛纺能力为3.5×106锭，其中精纺1.3×106锭，年需羊毛3.5×105t，其中需精纺细羊毛1.4×105t。我国年产羊毛2.8×105t，按净毛率40%计，年产净毛1.1×105t，国产羊毛仅能满足毛纺企业需要的31.8%。但由于国毛的质量等方面的问题，用量极微。如生产的面料出口，各厂家100%用外毛；内销时，各厂家用一部分国毛，比例各不相同，天津各厂用6-7%、北京用10-15%、兰州用10-13%的国毛，并且主要用新疆、内蒙古产的细羊毛。由于澳毛品质好，并且和国毛的差价较小（约为0.1-7.6元/kg）而大量进口。1980年进口净毛0.61×105t，1997年为2.09×105t，最高1994年为3.13×105t。国毛市场小，价格偏低，生产者积极性不高，这是我国在20世纪90年代出现羊毛原毛产量上不去，存栏羊只均产毛量呈下降趋势的原因。

　　肉羊产业具有周转快、投资少、效益高等特点，已成为我国在资源短缺、畜禽产品需求日益增加的背景下，保持畜牧业可持续发展的重要途径之一。20世纪80年代以来，在农业部的积极倡导下，我国的羊肉生产，无论在北方还是在南方，都有一定的发展，而在许多省（区），如山东、江苏、河南、河北、新疆、内蒙古等，都出现了大发展的势头。

2.2 近期国内养羊业动态
2.2.1小尾寒羊的推广与利用 小尾寒羊是产于河北南部、河南东部和山东西南部的地方优良品种，具有生长发育快、性成熟早、常年发情配种产羔、繁殖力和产肉力高等优点。到2000年，全国已推广50万只，主要引入北京、河北、甘肃和青海。根据刘振兴（1983）、闫运清（1986）、章亨璆（1987）、范青松等（1994）、姚树清等（1994）、张儒学等（1997）、范青松等（1996）、贾志海（1997）、王景元等（1997）和王树山等（1997）报道，小尾寒羊的产羔率平均分别为261.22%、245.16%、260%、262.5%、261.04%、202.59%、247.1%、260%、265.16%和196%。《中国羊品种志》报道为261%。王景元（1989）报道初产羊平均为229.49%，经产羊平均为267.25%，平均为251.3%。所以，利用小尾寒羊作为杂交中的母系品种是比较好的素材。小尾寒羊6月龄公羊胴体重可达17.60kg，屠宰率为47.58%，净肉率为37.17%；母羊相应为15.79kg、56.60%和46.2%；羯羊为18.29kg、56.57%和47.35%。但小尾寒羊品种类型较多，体躯不圆浑，肋骨开张不够，肉用体型不明显，羊肉品质不理想，不能作为肉用种羊使用。
2.2.2引进种羊并广泛开展杂交 用引进的肉用或肉毛兼用羊与当地羊杂交，利用杂种优势生产羊肉或培育肉羊品种现在在全国各地蓬勃开展。新疆农垦科学院畜牧所，1981-1983年，将引进长毛型罗姆尼羊、边区来斯特及德国美利奴分别与军垦母羊杂交生产肥羔，认为德国美利奴与军垦杂交对提高肥羔肉用性能具有特殊意义。阎厚忠等利用边区×新疆细毛一代杂种羔羊（边新F1）和罗姆尼×新疆细毛一代杂种羔羊（罗新F1）同阿勒泰羊进行了杂交试验，目的是改善羊胴体形态和被毛组成，结果4.5月龄公母羔体重，边新F1×阿为40.63±3.35kg和39.60±3.61kg，罗新F1×阿为40.38±2.45kg和37.40±4.42kg，阿羊为38.90±3.48kg和37.15±2.53kg； 5月龄羯羊的宰前活重、胴体重和屠宰率，边新F1×阿羊分别为37.0±3.55kg、19.19±2.37kg和 51.9%，罗新F1×阿羊分别为36.5±3.99kg、19.62±3.30kg和51.0%，阿羊分别为36.14±2.10kg、18.67±1.36kg和51.7%；5月龄母羊的宰前活重、胴体重和屠宰率，边新F1×阿为35.8±3.34kg、18.2±2.92kg和50.7%，罗新F1×阿分别为34.06±2.50kg、18.13±1.42kg和50.7%，阿羊分别为33.82±3.50kg、17.35±2.48kg和51.3%，骨肉比分别为1：4.53，1：4.51和1：4.59。同时杂交羔羊脂肪比例明显下降，被毛结构及板皮质量改善。
2.2.3近期，研究集中在波尔山羊的引进和杂交利用。波尔山羊是世界上著名的肉用山羊品种,其体型大,早期生长快,繁殖率高,产肉多且适应性强。我国1995年首次从德国引进，饲养在江苏、陕西、山东和四川等地，用于生产冻精、纯繁和改良地方山羊，效果显著。在江苏，杂交一代的初生重、

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