各剂量组GSH-Px活性均高于高脂对照组，差异有显著性（P＜0.05），说明具有抗氧化作用和降血脂作用。与文献报道相同［5，6］。    山楂和山楂叶的抗氧化作用不仅是由于含有维生素C、有机酸、黄酮等还原性物质的直接作用，更重要的是通过增强抗氧化物酶系统的活性而起作用的。    通过山楂与山楂叶对大鼠血清中SOD、GSH-Px的影响的比较，我们观察到山楂在增加SOD活力方面作用与山楂叶无显著性差异，但山楂叶增加GSH-Px活力优于山楂。    对山楂和山楂叶的研究有望成为一种高效的抗氧化剂来补充体内抗氧化物质的不足，以防治某些活性氧作用所致的疾病，为进一步的开发利用山楂特别是山楂叶的资源提供理论依据。                                                                        【参考文献】    1  高莹，肖莹.山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究.中国食品卫生杂志，2002，14（3）：14-16.    2  庞战军，周玫，陈瑗.自由基医学研究方法.北京：人民卫生出版社，2000，118-120，147-151.    3  陈四平，臧亚茹.山楂叶的研究进展.承德医学院学报，2003，20（2）：164-165.    4  林秋实.山楂及山楂黄酮预防大鼠脂质代谢紊乱的分子机制研究.营养学报，2000，22（2）131-135.    5  曾昭晖.山楂叶茶水提物抗氧自由基作用的研究.首都医科大学学报，1996，17（2）：99-102.    6  陈吉，薛彬，李可基，等.速溶山楂饮料对高脂血症患者血脂、抗氧化酶和免疫功能的作用.中华预防医学杂志，2002，36（3）：172-175.

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