联合体或商业饲料公司所采用，作者曾提出一个简化模型。是以单位畜中的饲料成本最或以饲料黑心化和单位饲料价格的乘积（饲料成本/产品kg=转化率×饲料价格/kg）量低作为目标函数，并用蛋对（熊易强等 1987）和肉牛（孟庆瓖等 1990）进行模拟和饲养试验，使用这么模型成功的关键就是准确测定饲料转化率，参数配方模型 首先以每种营养成分与有效能量（如ME）按比例挂钩（赖氨酸/ME，蛋氨酸/ME，有效P/ME等）计算不同能量的最低配方，然后选择单位，ME成本最低配方使用这个模型成功的关键是在确保在所给定的饲料养分尝试范围之内该 家畜能够 苒节其每日DM进食量，以达到同样的净能摄入量（如热增耗HI可忽略，也可用ME摄入量）和同样的产量（如产蛋量、日增重）。近来的研究数据表明，与传统概念不同，肉鸡新品种可在膳食营养浓度很宽的范围内调节DM采食量（Leeson等，1996)。至于蛋鸡，最近一份报告表明，现代品系调节DM进食量的能力趋于下降，且不同品系之间差异显著（Scheileler, 1999)。

饲料加工技术

最近发表了一篇关于当前饲料加工技术发展的优秀评论（Behnke, 1999)。用买来的浓缩料和当地生产的谷物在农场就地混合的作法在美国正在消失，＿因为高度专业化的农场主们已认识到购买工业化生产的完全饲料在成本上更合算。但是，在发展中国家，如中国，将浓缩料／预混料出售给农户就地混合的作法一直盛行并将继续下去（刘当慧，1999)。为了准确地满足每日营养需要，营养师们要求能按家畜不同生长期有更多种类的饲料。但是，为了发挥饲料厂的最大效率，饲料厂希望一种家畜就用一种饲料，或者一班或一天只生产一种饲料。为了解决这一矛盾，有些公司生产两、三种基本配方，以不同比例混合，制作出多种饲料以满足家畜每个生长阶段的需要（Behnke, 1999)。

一些新型加工设备正在进入市场支持饲料工业的发展，诸如立轴锤片粉碎机、双轴蒸汽调制机（如DDC、高速搅拌机、增压制粒机、通用制粒熟化机（UPC)。鉴于公众对食物安全和环境保护更加关注，以及对更有效地利用饲料资源的需要，湿热处理和高剪切力加工越来越多地被饲料工业采用。在采用这类加工技术时，应当进行关于该工艺及家畜投入／产出的可行性研究。下表所列是关于一些加工方法

的能耗和加工程度（以酶法测定淀粉糊化度表示，熊易强，1999)。，。。

包括机械加工的电能和调制的蒸汽能

演粉糊化度多数是实际测试的数据。能耗多是计算值或估计值，需要指出的是，在决定采用一项技术时，产品形式可能非常 重要，例如，制作浮性鱼饲料需采用细粉碎再挤压的工艺，尽管其能耗费用很高，但却是唯一可用的技术，蒸汽压片看来是能效量最高的湿热加工方法，一直仅限于养牛方面 采用，可能值得尝 试将它用到大规模养猪方面

湿热加工提高了某些营养素的可利用率，但维生素。特别是酶制剂却被这类加工所破坏。将热敏感原料 隔离在热加工这外的作法已 引起更多注意，在美国（与hoizgracfe ,moorman;sinc，私人通信，1997年5月），和欧洲（best等，1999,best,1999）已开发了少数几项制粒（挤压）后上涂料的技术。

工艺过程控制（Process conrtol）或用统计方法控制工艺过程（statistical process control PLC）亦称全面质量管理，已经引入饲料工业并成为一个热点。我们绝不能靠降低产品质量来降低成本，另一方面，我们也不愿入过多成本来保证产品质量。我们的目标是在改进或保持产品质量的同时降低成本，XPC就是达到此目标的有力武器，SPC的基本概念是在整个加工过程 中将变异减到最低限度，这样才能以最低成本更有效地达到质量要求，减少原料、成品中的蛋白质普异仅可节省价高的蛋白质，还会在配方中给价廉的能量原料（如玉米油比油脂相对 便宜）留出更大余地，挤压加式时让料速度，水和蒸汽流量保持衡定。对保持产品质量定和达到量大产量至关重要，一个宠物饲料厂设置一套干燥一水分自动控制系统，使产品水分变动范围从1.3个百分点缩小到0.3个百分点，创下一年几十万美元的效益（由降低失水拉失和燃料费用而来），并提高了产品质量稳定性（Xiong,1992 )。一个制粒加工由手动水分控制系统已被提出并为一些饲料厂采用（熊易强，1999)。在调制之前控制物料水分，降低了能量费用并提高了颗粒质量（Xiong,1993 ; Faircheld等，1999)。更为复杂的挤压加工控制系统正在研制开发中（谢富弘，1999)

参考文献

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Best, P, and G. Clayton. 1999. Fit for phytase：Post-pelleting micro liquid application in Britain. id.,  22

Bushman, D. 1997．为最佳成本饲料配方确定原料价值，一《美，国大豆协会饲料工业手册》，P.1-

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谢富弘1999．挤压工艺过程控制，·《饲料技术讲座文集》1998-1999，美国大豆协会，P. 215-238Leeson, S.，L. Caston and J. D. Summers. 1996. Broiler response． to diet energy. Poultry Sci．75：529

刘当慧1999．预混合饲料的加工技术，《饲料技术讲座文集》1998-1999，美国大豆协会，P. 259-290

孟庆翔，熊易强，李玉仁，吉进卿，王淑莉1990．计算机模拟优化以氨化秸杆为粗饲料的肉牛饲养，北京农业大学学报16：4, P.437

Newman, K. E. 1997. Mannan 0ligosaccharides：immune modulator or rumen efficiency  potentiator.The 56th Minnesota Nutrition conference and Althech Inc. Technical Symposium. 37

Ray idran, V.，S. Cabahug, G. Ravindran and W. L.，Bryden, 1999. Influence of microbial phytase onapparent ileal amino acid digestibility of feedstuffs for broilers．Poultry Sci．78：699

Scheideler, S. E.  1999. Modeling formulating for feed efficiency examined. Feedstuffs, 71-8, 12、熊易强，裴鑫德1987．最大收益饲料配方一最低成本饲料配方的发展，北京农业大学学报13:2,P. 223-

Xiong, Y. 1993. Extrusion moisture control．Unpublished paper.Xiong,Y. 1994. Pig starter pellet quality. Unpublished paper.

熊易强1998．去皮豆粕及其在饲料配方中的价值，《饲料技术讲座文集》1998-1999，美国大豆协会，P. 26-36

熊易强1999．制粒作业水分控制指南，《饲料技术讲座文集》1998-1999，美国大豆协会，P. 163-166熊易强1999．饲料淀粉糊化程度（熟化度）的测定，《饲料技术讲座文集》1998-1999，美国大豆协会，P. 239-241

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