6元。纯的溶菌酶生产需时长、劳动量大，成本高，而在畜禽养殖业上应用则可用粗制品。
    Okonenona.T等用鸡蛋白在0～4℃下添加5％苛性钠和氯化钠，加热，得到白色凝胶状物，用于饲喂肉鸡，结果活重比对照组提高2％，饲料报酬提高5.0～8.8％，存活率提高2～9％。
    3.5促进饲料中营养物质的消化、吸收  饲用溶菌酶可以促进饲料中营养物质的消化、吸收，提高饲料的消化率，最大限度地提高饲料原料的利用率[32]。
3.6在水产养殖工业中的应用  活菌制剂[33]中有益微生物进入水产动物机体后，形成优势菌群，产生溶菌酶、过氧化氢等物质，可杀灭潜在病原菌，并且产生各种消化酶，有利于养分分解，具有高度安全性，不会对水产动物产生任何危害，也不会在水中和鱼体内有残留。
4溶菌酶使用时的注意事项
    在使用溶菌酶时首先应充分研究掌握溶菌酶的特性，其次，要控制好物理因素如水分、pH值、离子强度等对其活性的影响。因为溶菌酶通常对革兰氏阳性菌的作用非常有效，但对革兰氏阴性菌则无效或效果很差，因此首先要弄清要抑制菌的微生物种类，才能更大程度地发挥溶菌酶的作用[1]。
    5小结及展望
    由于饲料工业中长期使用抗生素而导致畜禽细胞免疫及体液免疫功能下降，同时抗生素可在畜禽体内残留而危及人类的健康，饲料工业中急需无毒、无害的添加剂[34，35]。饲用酶制剂应运而生[36]，它们一般是直接用作饲料添加剂的水解酶。可以改变肠道微生物群落，促进饲料的消化、吸收，提高饲料的利用率。但是这类酶热稳定性差，易失活，在胃内酸性环境下易被破坏，因而起不到实际效果[37]。但是饲用溶菌酶具有以下优点可补其不足：
（1）热稳定性强、耐酸性，便于储藏和运输，是一种安全性很高的添加剂[38]。
（2）饲用溶菌酶可使用溶菌酶的粗制品，节省了生产成本，同时还具有添加量小、容易保存等优点。
（3）作为畜禽饲料添加剂酶类，应在饲料加工及通过胃内酸性环境时仍能保持较高的酶活力，溶菌酶所具有的耐热、耐酸特性为其用作饲料添加剂提供了保证[39]。
（4）最大限度地提高饲料原料的利用率，促进营养物质的消化和吸收[40]。我国现有的溶菌酶的生产几乎都采用从鸡蛋清中提取溶菌酶，因此研究开发经济高效的溶菌酶生产方法是急需解决的问题。预测今后饲用溶菌酶的生产及应用应在以下几个方面开展：
（1）高效无毒菌株的筛选；
（2）高效生产菌的基因重组；
（3）新工业新技术的研究开发应用；
（4）拓宽溶菌酶的品种及应用领域；
（5）饲料高效防腐剂。

上一页  [1] [2]