《关于大力发展淮南豆腐产业议案办理方案》，争取在2007年～2010年，推进实施淮南市豆腐产业“62211”工程；2007年5月淮南市地税局出台了《关于促进淮南豆腐产业发展的地方税收优惠政策》，对从事豆制品产业的技术转让、产品研发乃至个人或个体户从事大豆种植等诸方面给与税收优惠，鼓励发展豆制品产业；市质检局对豆制品生产实行市场准入制；市政府还利用每年的豆腐文化节，加大豆制品产业园的招商投资和豆制品的宣传和推广等。
　　总之，大豆制品是中华民族最普遍、最亲近的营养源，作为豆腐的源地，淮南更应该抓住机遇，改变现状，因地制宜，采取多种措施，大力发展豆制品产业，这必将有助于当地经济发展和人民生活的改善，也符合以民为本、建设和谐社会的旨意。

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